排骨的做法

1、薏仁排骨山藥湯

薏仁排骨山藥湯的營養(yǎng)價值非常的高，很多人對于薏仁排骨山藥湯都是贊不絕口的。具體做法如下：先將薏仁用水泡發(fā)，將排骨清洗干凈，然后放入沸水當(dāng)中。煮一會兒將排骨中的內(nèi)的血水煮出來，撈起。將山藥，生姜等調(diào)味品準(zhǔn)備好。在水中放入排骨，山藥，薏仁，再加入生姜去味，一起用大火蒸煮。再加入鹽，味精等適當(dāng)?shù)恼{(diào)味品，煮熟裝盤即可。

2、排骨燉藕的營養(yǎng)

排骨燉藕是非常常見的一道家常菜。排骨里面還有豐富的鈣，蛋白質(zhì)，脂肪，以及其他的維生素等，因此排骨的營養(yǎng)價值非常的高。而藕也有很多的價值比如清熱解毒，通便止瀉，止血散瘀等。在我們生活當(dāng)中多吃一些排骨燉藕還是非常有必要的。對于患有便秘，干燥，情緒不穩(wěn)定或者剛剛生產(chǎn)完的人來講，排骨燉藕可以很好的幫助我們補充體內(nèi)缺失的營養(yǎng)。

3、排骨可以燉什么

排骨里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)和鈣，多吃排骨可以補充人體必需的微量元素。排骨可以燉的東西很多，比如，土豆，山藥等食物，在選擇排骨的配菜的時候盡量選擇吸油，不油膩的食物。因為排骨自身內(nèi)有很多油，非常的油膩。配一些蔬菜可以有效地解膩，在燉排骨的時候一定要將排骨清洗干凈，去除排骨內(nèi)的雜物，以免影響食物的口感。

4、淮山排骨粥

淮山排骨粥受到很多人的喜愛，淮山排骨粥的做法如下：配菜有淮山，排骨，米，蓮子。將排骨清洗干凈，放在水中用大火焯一下，去除排骨內(nèi)的血水和其他雜物。將蓮子去心洗凈，放在一邊備用。將淮山切成小塊洗凈。先將米放在水中煮，煮成白粥之后放入排骨和淮山。等煮出香味的時候再加入蓮子。要記住不時地攪拌，防止糊鍋，煮熟之后撒點鹽即可。

5、排骨玉米山藥湯

排骨玉米山藥湯口感香甜，具有健脾開胃的功效，因此受到了很多人的喜愛。排骨玉米山藥湯的做法如下：將排骨清洗干凈，切成小塊。將排骨，玉米，生姜一起放在大火中燜煮。煮熟之后轉(zhuǎn)為小火。然后加入山藥，在一起悶幾分鐘左右。根據(jù)個人口味適當(dāng)?shù)募尤胝{(diào)味品，比如鹽等，然后盛出裝盤即可。對于孕婦來講，特別適合吃排骨玉米山藥湯。

參考文獻