牛肉的做法

1、紅燒牛肉的做法

做紅燒牛肉之前，首先是要把牛肉切成大小相同的肉塊，最好不要太厚。在開始之前是要用開水焯一下的，幫助去除肉里的腥氣。之后是要將生姜片、蔥段、蒜、八角、花椒、桂皮等調(diào)味料放在鍋中熱油爆香，然后需要把蔥段撈出，隨后在鍋中加入牛肉爆炒。兩分鐘之后，要在鍋中放入醬油，隨后添上清水大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮半小時左右，最后加入鹽和味精調(diào)味即可出鍋食用。

2、紅燒牛肉罐頭

做紅燒牛肉之前，首先是要把牛肉切成大小相同的肉塊，最好不要太厚。在開始之前是要用開水焯一下的，幫助去除肉里的腥氣。之后是要將生姜片、蔥段、蒜、八角、花椒、桂皮等調(diào)味料放在鍋中熱油爆香，然后需要把蔥段撈出，隨后在鍋中加入牛肉爆炒。兩分鐘之后，要在鍋中放入醬油，隨后添上清水大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮半小時左右，最后加入鹽和味精調(diào)味即可出鍋食用。

3、燉牛肉的做法大全

紅燒牛肉罐頭就是在紅燒牛肉做完之后真空包裝制成的，所以基本上能夠保存紅燒牛肉的味道。但是紅燒牛肉在制作的過程中，可能會使紅燒牛肉中的營養(yǎng)成分損失一些，所以還是現(xiàn)做的紅燒牛肉比較好些?，F(xiàn)做的紅燒牛肉不僅食材能夠保持新鮮，而且也會有比較好的口感。在營養(yǎng)方面，現(xiàn)做的還能夠充分的保持肉里的營養(yǎng)成分，所以最好是吃現(xiàn)做的紅燒牛肉比較好。

4、牛肉蓋澆飯

燉牛肉之前一定要把切好的牛肉用開水焯一下，不然做出來的牛肉會帶有明顯的腥氣，會影響口感和食欲。把牛肉用水焯過之后，準備一些姜片、蔥段、八角、桂皮等調(diào)料待用。制作的時候，首先在鍋中加油，待油熱之后放入姜片、八角、桂皮、辣椒等調(diào)料爆香，之后加入牛肉爆炒，最后放入醬油和清水。在大火煮開之后小火煮半小時，之后放入蔥段、鹽、味精調(diào)味后即可食用。

5、山藥燉牛肉的做法

牛肉蓋澆飯制作的時候，是要先把牛肉做好。在制作牛肉的時候，可以放入一些土豆和洋蔥，味道會更好。制作的時候，要把牛肉先焯水待用，之后在鍋中熱油后放入姜片、八角、辣椒等爆香，之后加入牛肉翻炒兩分鐘。然后再加入土豆、洋蔥塊一起翻炒，最后加入醬油、清水一起大火煮開，之后再轉(zhuǎn)小火煮半小時。起鍋的時候加鹽和味精調(diào)味。最后倒入煮好的米飯上即可食用。

參考文獻