五香花生米

1、五香花生米是涼菜嗎

是涼菜?，F(xiàn)將剝了殼的花生米放進(jìn)鍋里煮熟，然后撈起來等放涼了，水干了，再加上各種配料涼拌而成的。這道涼菜營(yíng)養(yǎng)是非常不錯(cuò)的，富含維生素B6、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、葉酸、鈣、鐵、鋅、硒二十五種營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素。具有延緩衰老，健脾開胃，緩解便秘等功效。此外，花生不易和螃蟹、黃瓜等涼性食物一起吃，以免導(dǎo)致腹瀉等癥狀。

2、五香花生米怎么做

是涼菜?，F(xiàn)將剝了殼的花生米放進(jìn)鍋里煮熟，然后撈起來等放涼了，水干了，再加上各種配料涼拌而成的。這道涼菜營(yíng)養(yǎng)是非常不錯(cuò)的，富含維生素B6、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、葉酸、鈣、鐵、鋅、硒二十五種營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素。具有延緩衰老，健脾開胃，緩解便秘等功效。此外，花生不易和螃蟹、黃瓜等涼性食物一起吃，以免導(dǎo)致腹瀉等癥狀。

3、做五香花生米需要哪些調(diào)料

這道菜除了花生以外，還需準(zhǔn)備八角、花椒、桂皮、香葉、丁香、鹽、醋、香油等配料。第一步，先用清水將花生米泡幾個(gè)小時(shí)，再撈起來將水瀝干。第二步，用紗布將八角、花椒、桂皮、丁香、香葉包好，放入鍋中和花生米一起用大火煮開，然后小火煮十分鐘，之后加鹽再煮五分鐘。第三步，讓花生米在湯汁中浸泡2小時(shí)左右。第四步，將芹菜、胡蘿卜腌制一會(huì)兒，加香油和花生米一起拌勻即可。

4、五香花生跟五香花生米做法一樣嗎

具體要看你采用哪種方法制作。偏清淡一點(diǎn)的口味，需要八角、花椒、桂皮、丁香、香油、鹽、醋、西芹、胡蘿卜。這種幾乎是將花生米鹵好之后，再加入油鹽等調(diào)料，調(diào)味拌勻即可。還有一種是比較濃烈一點(diǎn)的，就是先用清水將花生米煮熟，讓后用油、鹽、辣椒醬、香芹或者用香菜、小米辣、花椒粉調(diào)味。這種制作方法吃起來比較麻辣，適合口味比較重的人。

5、五香花生米小孩可以當(dāng)零食吃嗎

基本一樣，只是叫法不一樣。第一步，先用清水將花生米泡幾個(gè)小時(shí)，再撈起來將水瀝干。第二步，用紗布將八角、花椒、桂皮、丁香、香葉包好，放入鍋中和花生米一起用大火煮開，然后小火煮十分鐘，之后加鹽再煮五分鐘。第三步，讓花生米在湯汁中浸泡2小時(shí)左右。第四步，將芹菜、胡蘿卜腌制一會(huì)兒，加香油和花生米一起拌勻即可。

參考文獻(xiàn)