牛肉的燉法

1、牛肉怎么燉好吃又爛

燉牛肉的時(shí)候想要把牛肉燉得更加爛，建議可以在湯里面加上一些茶葉，茶葉可以用紗布先包好，丟到湯里面去一起煮，牛肉會(huì)很快就被煮爛的，而且味道還挺鮮美的。煮牛肉或者是其他一些比較硬的肉類的時(shí)候也可以在里面加上一些醋，醋可以幫助我們軟化肉質(zhì)。選擇牛肉的時(shí)候建議要選擇合適的部位，如果是燉牛肉，可以選擇發(fā)柴的那種肉質(zhì)。肉質(zhì)比較鮮紅的可以拿來爆炒。

2、牛肉跟什么一起燉更好吃

牛肉可以跟蘿卜一起吃，味道很不錯(cuò)。做法如下：先準(zhǔn)備一些材料，比如500克牛肉，500克蘿卜，適量的胡蘿卜，一些冰糖，紅棗幾顆，生姜，黃酒等等。鍋里面燒開水之后，把牛肉放到鍋里先焯一下，然后再把牛肉放到沙鍋里面開始加上姜一起煮。把白糖，紅棗還有黃酒，鹽一起放進(jìn)去，加水，水要沒過牛肉。湯燒開了之后就可以用慢火來燉一個(gè)小時(shí)了。切好胡蘿卜還有白蘿卜，放到砂鍋里面，再把蘿卜放進(jìn)去翻一下。慢火燉15分鐘就可以了。

3、燉牛肉嚼不爛怎么辦

牛肉可以跟蘿卜一起吃，味道很不錯(cuò)。做法如下：先準(zhǔn)備一些材料，比如500克牛肉，500克蘿卜，適量的胡蘿卜，一些冰糖，紅棗幾顆，生姜，黃酒等等。鍋里面燒開水之后，把牛肉放到鍋里先焯一下，然后再把牛肉放到沙鍋里面開始加上姜一起煮。把白糖，紅棗還有黃酒，鹽一起放進(jìn)去，加水，水要沒過牛肉。湯燒開了之后就可以用慢火來燉一個(gè)小時(shí)了。切好胡蘿卜還有白蘿卜，放到砂鍋里面，再把蘿卜放進(jìn)去翻一下。慢火燉15分鐘就可以了。

4、燉牛肉有什么營養(yǎng)價(jià)值

大家都知道牛肉的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，全世界人都愛吃。牛肉不僅鮮美，而且里面富含非常豐富的蛋白質(zhì)，但是它的脂肪含量是比較低的，對(duì)于人體來說，更加需要攝取這種低脂肪的蛋白質(zhì)。我們吃牛肉相對(duì)于豬肉來說，更加能夠幫助我們提高身體的免疫能力，對(duì)于小孩的生長發(fā)育或者是術(shù)后調(diào)理身體都有很大的好處。此外冬天吃牛肉可以幫助暖胃，還可以止渴。

5、燉牛肉要多長時(shí)間

燉牛肉如果用的是高壓鍋，只需要30分鐘就可以了。牛肉的營養(yǎng)價(jià)值非常地高，很多人都把牛肉叫做肉中驕子。牛肉里面有很多的蛋白質(zhì)還有氨基酸的組成，相對(duì)于豬肉來說，里面的含量要更加適合人體攝取。經(jīng)常吃牛肉的小孩身體都比較地結(jié)實(shí)。牛肉可以幫助我們緩解術(shù)后失血過多的情況，幫助補(bǔ)血。此外牛肉還可以幫助人們修復(fù)組織。貧血或者臉色比較蠟黃的人可以經(jīng)常吃牛肉。

參考文獻(xiàn)