豬肉的吃法

1、豬肉怎么做好吃及營(yíng)養(yǎng)

先將豬肉洗干凈切成塊狀，待鍋熱后放入適當(dāng)?shù)挠?，再將豬肉及切好的姜片放進(jìn)去翻炒，待豬肉炒至金黃色就可以了，之后放入一勺醬油，一勺料酒及白糖，蓋上鍋蓋用小火燉至汁液變得濃稠就可以放鹽、雞精調(diào)味收汁起鍋了。豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)，而且都是人身體需要的，能夠被人體吸收的，而且脂肪最高的肉類當(dāng)中，豬肉是最高的，它含有豐富的膽固醇，雖然膽固醇有很多作用，但是不能補(bǔ)充太多，不然會(huì)得高血壓及血栓等，豬肉還富有碳水化合物等。

2、土豬肉和普通豬肉有什么分別

先將豬肉洗干凈切成塊狀，待鍋熱后放入適當(dāng)?shù)挠?，再將豬肉及切好的姜片放進(jìn)去翻炒，待豬肉炒至金黃色就可以了，之后放入一勺醬油，一勺料酒及白糖，蓋上鍋蓋用小火燉至汁液變得濃稠就可以放鹽、雞精調(diào)味收汁起鍋了。豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)，而且都是人身體需要的，能夠被人體吸收的，而且脂肪最高的肉類當(dāng)中，豬肉是最高的，它含有豐富的膽固醇，雖然膽固醇有很多作用，但是不能補(bǔ)充太多，不然會(huì)得高血壓及血栓等，豬肉還富有碳水化合物等。

3、怎么切豬肉

土豬肉是用五谷雜糧煮熟后喂養(yǎng)出來的黑毛豬，而普通豬肉都是用含有添加劑的飼料喂養(yǎng)出來的白毛豬。黑毛豬的豬肉皮很厚，但是不會(huì)很肥，，瘦肉比較多，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通豬肉高。土豬肉摸起來也比普通豬肉要有彈性很多，且它的肉的顏色是鮮紅色的，普通豬肉比較淺，并且土豬肉皮層下面的肥肉比普通豬肉多，且肉質(zhì)鮮美，口感好，普通豬肉是沒有的。

4、什么豬肉好吃

冰凍的豬肉等到它不那么僵硬的時(shí)候就比較好切，不要等到它完全軟化再切，切的時(shí)候要按照豬肉上面的紋理來切，比較好切，如果跟紋理相反方向切，炒豬肉的時(shí)候可能肉就會(huì)散掉，按著紋理來切出來的肉吃起來比較好咀嚼，還有一個(gè)原因是豬肉里面肉比較多，基本沒有什么筋，橫著切會(huì)讓肉碎掉，順切的時(shí)候炒出來的肉又會(huì)變老，所以按紋理來切最好的，且炒出來的肉也好吃。

5、紅燒豬肉怎么做

用五谷雜糧煮熟喂養(yǎng)出來的黑毛豬的豬肉是最好吃的，雖然皮厚，肥肉多，但是它的肉是非常鮮美，肉質(zhì)還很有彈性，但是如今黑毛豬很少，只有普通的白毛豬。普通白毛豬中以里脊肉的肉為最嫩，且沒有筋，還有五花肉及前腿肉也是很好的。如果沒有里脊肉也可以用豬的臀部肉代替，臀部的肉也是很嫩的，跟里脊肉差不多，好的肉也要有好的煮法，里脊肉可以炸也可以炒，五花肉則是紅燒、燉比較好吃。

參考文獻(xiàn)