排骨湯的做法大全

1、冬瓜燉排骨的做法

冬瓜燉排骨這道菜肴是有清熱解毒，補(bǔ)腎益氣的功效。首先在制作的時(shí)候就要把冬瓜削皮以后洗干凈，最好是切成滾刀塊，只有這樣才不會(huì)讓冬瓜在燉煮的時(shí)候太爛。將豬排骨洗凈之后要先焯水的，否則就會(huì)讓血沫子留在排骨當(dāng)中，影響到最終口感，通常焯水的時(shí)候都可以準(zhǔn)備好蔥姜蒜的。等到焯水結(jié)束后就可以直接蔥姜蒜和八角放到排骨當(dāng)中加入適量的水煮開，最后倒入冬瓜。

2、玉米排骨湯

玉米排骨湯是一種滋補(bǔ)的湯品，主要食材就是玉米和排骨，時(shí)常吃的話可以降低血液當(dāng)中的膽固醇。將準(zhǔn)備好的玉米切成小塊，胡蘿卜盡量切成花型，這樣的話就會(huì)讓食材在外觀上面看起來更加有食欲。再將排骨剁成三四厘米的段狀，鍋里面倒上適量的白開水后放入排骨燉煮，煮的時(shí)候要用勺子將白沫全部打撈出來，最后放入胡蘿卜和玉米以后用高壓鍋壓十五分鐘左右就可以了。

3、孕婦可以吃冬瓜排骨湯嗎

孕婦們是可以吃冬瓜排骨湯的，如果是多吃冬瓜的話就有消暑解渴的功效。特別是在天氣比較炎熱的時(shí)候孕婦們更加要注意食用一些冬瓜，只有這樣才可以防止自己出現(xiàn)中暑的情況。而且冬瓜還具有利尿的效果，含有的納是比較少的，這是孕婦們消腫非常好的食材，有很多的孕婦們?cè)趹?a target="_blank" href="/renqun/yunqi.html">孕期間都會(huì)出現(xiàn)下肢水腫，但是在吃冬瓜以后就會(huì)讓下肢水腫變得有所好轉(zhuǎn)。

4、海帶排骨湯

海帶排骨湯這道美食不光是好做，還非常的美味。準(zhǔn)備好排骨后剁成一段段的洗干凈放到碗里面，把鍋里面的水燒開放入切好的排骨，等煮到水上面呈現(xiàn)出來一層血水，就可以使用勺子將血水全部打撈出來丟掉。然后再洗干凈海帶，這種食材是非常耐煮的，所以可以和排骨放到一起燉煮，加入花椒和生姜后大概燉上半個(gè)小時(shí)左右即可，最后撒上蔥花就可以食用的。

5、蘿卜排骨湯

蘿卜排骨湯是以白蘿卜和排骨為主要原材料的家常菜肴，這道菜肴的味道主要是咸鮮，是補(bǔ)腎養(yǎng)血非常好的一種滋補(bǔ)湯品。制作的主要過程中就要把洗凈后的排骨剁成小塊，蘿卜也去掉外皮后切成滾刀塊，先把切成塊的排骨放到大碗里面，加入食鹽、白胡椒粉、料酒等原料腌制十分鐘左右。等到腌制好就可以將排骨和蘿卜放入砂鍋當(dāng)中大火燉開，最后轉(zhuǎn)為小火煲二十分鐘左右即可。

參考文獻(xiàn)