雞腿的做法

1、紅燒雞腿怎么做好吃

將雞腿洗凈以后放在清水中用焯一下，去除血水和浮沫后撈出來(lái)備用，同時(shí)還要準(zhǔn)備好蔥姜蒜以及香菜。然后取一個(gè)小碗放入淀粉，用清水調(diào)制均勻，并且把鍋里的食物油燒熱后放入花椒、大料等，隨后再加入蔥姜蒜爆炒后加入清水，待水燒開以后放入食鹽、雞精、生抽等調(diào)味劑，最后再放雞塊用小火燉20分鐘。撈出雞塊后將勾芡的淀粉澆在上面即可食用。

2、煮雞腿的做法

將雞腿洗凈以后放在清水中用焯一下，去除血水和浮沫后撈出來(lái)備用，同時(shí)還要準(zhǔn)備好蔥姜蒜以及香菜。然后取一個(gè)小碗放入淀粉，用清水調(diào)制均勻，并且把鍋里的食物油燒熱后放入花椒、大料等，隨后再加入蔥姜蒜爆炒后加入清水，待水燒開以后放入食鹽、雞精、生抽等調(diào)味劑，最后再放雞塊用小火燉20分鐘。撈出雞塊后將勾芡的淀粉澆在上面即可食用。

3、土豆燒雞腿的做法

首先把雞腿清洗干凈后放在溫水中大火燒煮，當(dāng)雞腿變色以后倒掉鍋中的浮沫并關(guān)火，然后將雞腿取出來(lái)用涼水沖。其次將鍋中放入適量的清水，把綽過水的雞腿放在里面，同時(shí)還要放入一些調(diào)味材料，比如說生姜、蔥段、花椒等，想要調(diào)色的話還要倒入兩勺醬油和陳醋。先用大火將水燒開以后，再轉(zhuǎn)變?yōu)樾』鹇裏?，煮到雞腿變軟，以后再加入少量的食鹽，最后燉10分鐘即可。

4、雞腿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

首先將雞大腿清洗干凈并且剁成塊兒，而土豆和胡蘿卜要切成滾刀狀。然后在鍋中起熱油，適當(dāng)?shù)丶尤胧[姜蒜、花椒和辣椒進(jìn)行翻炒，同時(shí)還要加入適量的胡蘿卜，當(dāng)胡蘿卜炒到金黃色時(shí)把洗好的雞大腿放在里面，同時(shí)根據(jù)個(gè)人口味添加白糖和料酒，也可以放些生抽調(diào)色。隨后還要放土豆，適量的食鹽和清水，一般對(duì)20分鐘即可，不過在水分快干時(shí)還要加入味精入味。

5、油炸雞腿的做法

首先雞腿中含有大量的蛋白質(zhì)，而且這些蛋白質(zhì)很容易被人體吸收，而且雞肉中還含有大量的礦物質(zhì)和維生素，所以經(jīng)常吃雞肉能夠增強(qiáng)抵抗力。其次就中含有的鉀硫酸氨基酸以及維生素a的含量雖然沒有蔬菜多，但是和其他肉類相比卻能彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)成分。除此之外雞肉屬于溫補(bǔ)性的食物，所以對(duì)于身體虛弱、產(chǎn)后哺乳、經(jīng)常疲乏無(wú)力的朋友可以多吃。

參考文獻(xiàn)