大蝦的做法有哪些

1、孕婦可以吃大蝦嗎

如果對(duì)蝦不過敏的話，孕婦是可以吃蝦的。而且蝦是高蛋白食物可以為為孕婦提供營(yíng)養(yǎng)。蝦因?yàn)槭呛Ｉ?，可能含有很多的菌物，因此吃的時(shí)候把蝦先清理干凈，尤其是蝦里面的一些臟東西，包括內(nèi)臟和黑線等，買蝦的時(shí)候最好選擇新鮮的蝦，死的不易食用，孕婦吃蝦要適量，多吃蝦可能會(huì)引起腹瀉。同時(shí)建議孕婦不可吃隔夜的蝦。而且孕婦不能吃蝦醬。

2、清蒸大蝦的家常做法

剪去蝦的觸須、爪子、嘴，使整體外觀好看，方便咀嚼；從背部將蝦剪開，挑去腹部的黑線。把姜蒜切細(xì)。在蒸鍋里面放適量的水，把蝦放在上面，用大火蒸一小會(huì)后關(guān)火再燜一會(huì)。另起鍋，放入少許油，用小火抄姜蒜。加入適量的調(diào)味劑，再加入一些咸水，等到鍋的周圍全部出現(xiàn)熱氣后，用大火燜一會(huì)就可以出鍋了，也可以自己用醋，蒜做一些調(diào)味劑。

3、大蝦不能和什么一起吃

蝦不能與某些水果同吃。例如葡萄和石榴等，由于蝦是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富的肉類，如果同吃的話，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)得含量，而且其中的物質(zhì)反應(yīng)后后會(huì)刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)惡心和腹痛腹瀉等癥狀。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果把它們與葡萄和石榴等等食物同吃，可能會(huì)降低蛋白質(zhì)得含量，而且其中的物質(zhì)反應(yīng)后后會(huì)刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)腹痛腹瀉等癥狀。

4、干大蝦怎么做好吃

大蝦去須、去腿、去針、挑腥線 ，蔥姜切絲備用 ；鍋中放油，約是炒素菜的2倍，放入蔥姜熗鍋；出香味后將蝦倒入鍋中，稍微翻炒幾下，加入料酒、糖、鹽，少量醋；蓋鍋蓋中火燜大概4-5分鐘，再加一次料酒，開蓋燒至鍋中湯快干了即可出鍋； 注意：如果蝦的個(gè)頭大，就要多燜一會(huì)兒，可加入少量醬油上色，料酒和蔥姜不可少，以去除蝦的腥味。

5、鹽水大蝦的做法

大蝦去須、去腿、去針、挑腥線 ，蔥姜切絲備用 ；再次用清水沖凈；鍋中加入適量的清水，放入蔥姜；再撒入八角和花椒；最后加入適量料酒，用大火煮；然后倒入鮮蝦，加入半勺鹽；然后加鍋蓋燜約10分鐘。如果蝦的個(gè)頭大，就要多燜一會(huì)兒，讓蝦徹底入味，可加入少量醬油上色，也可以將料酒和蔥姜澆在做好的大蝦上面，以去除蝦的腥味。

參考文獻(xiàn)