簡介柚皮為蕓香科植物柚的果皮,少有單瓣者。完整者展平后的皮片,皮片邊緣略向內(nèi)卷曲;外表面黃綠色至黃棕色,有時(shí)呈微金黃色,極粗糙,有多數(shù)凹下的圓點(diǎn)及突起的油點(diǎn),內(nèi)表面白色,稍軟而有彈性,呈棉絮狀。質(zhì)柔軟。有濃厚的柚子香氣。
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