食源性疾病主要包括食物中毒、食物不潔引起的感染性疾病、寄生蟲相關(guān)疾病等。食源性疾病,是目前來說發(fā)病率比較多的一種疾病。
- 它主要包括由各種食物引起的疾病,它可以包括食物中毒、食物不潔引起的感染性疾病,以及寄生蟲性相關(guān)的疾病。
- 其中食物中毒主要分為胃腸型的中毒以及神經(jīng)性的中毒,胃腸型中毒一般都是和我們平時(shí)吃了不干凈的食物有關(guān)系,病人會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐,會(huì)出現(xiàn)腹瀉發(fā)熱等等,一般來說愈后良好。
- 而神經(jīng)性的食物中毒,一般都是和吃了毒蘑菇,這些含有神經(jīng)毒性物質(zhì)有關(guān)的食物有關(guān)系,這種情況癥狀會(huì)比較嚴(yán)重,有些病人甚至可以出現(xiàn)猝死這些嚴(yán)重的情況。
- 食物引起的感染主要是包括食物可以引起細(xì)菌性感染,像菌痢還可以引起病毒性的感染,同時(shí)食物還可以引起寄生蟲,比如說像是蛔蟲的感染,以上這些都屬于食源性疾病的范疇。