家常美味蒜蓉粉絲娃娃菜鮮香可口，做法也很簡單！
提起大蒜，有人歡喜有人憂，有的人非常喜歡蒜的辛辣刺激的感覺，認(rèn)為這是一種對于感官的刺激，而有的人卻不喜歡濃重的蒜味。但是也有一部分人能夠接受熟的大蒜而不吃生的大蒜，其實我認(rèn)為不管大家對于蒜的態(tài)度怎么樣，有一種美食大家都是無法抗拒的，叫做蒜蓉。蒜蓉經(jīng)典的食物就是蒜蓉粉絲娃娃菜，不知道大家有沒有在外面的飯店吃過這道菜呢。這道菜的成本比較低，但是味道卻比各種肉都要好，所以今天小編就給大家介紹一下這種菜在我們自己的家里面如何制作。
其實很多菜的食材都是非常簡單的，掌握了烹飪方法之后，就可以讓這些簡單的食材綻放出無窮無盡的魅力，這道菜在制作的時候選擇的原材料非常普通，我們大家只需要準(zhǔn)備一整顆大蒜，一些鮮嫩的娃娃菜，另外再準(zhǔn)備一把粉絲就可以了，這三樣食材碰撞在一起，能夠給我們帶來非常不一樣的體驗。
二，制作蒜蓉。
既然這道菜的名字叫做蒜蓉粉絲娃娃菜，那么也就意味著它的主要的制作技巧就是制作蒜蓉，蒜蓉其實也是很容易做成的，首先我們大家需要把一整盒大蒜的皮都給剝掉，可以用刀把蒜瓣拍扁之后，這樣剝起來皮比較簡單。另外需要我們大家細細的把蒜切成蒜末，一定要把顆粒切小，這樣制作出來的蒜蓉才更加細膩。在鍋里面加入油之后燒熱控制油溫，把蒜末倒進熱油里面，不斷的翻炒至金黃色，這時候鮮香撲鼻的蒜蓉就做好了。
準(zhǔn)備好蒜蓉之后就可以放入鍋里面把粉絲和娃娃菜煮熟了，粉絲最好選擇有嚼勁的粉絲，然后放入鍋里面，煮的時間不能夠太長，否則口感會變差。把粉絲煮好之后撈起來用刀切幾下，切短了更容易入味，而且吃起來更加方便。把娃娃菜洗干凈之后切成比較大的幾瓣，然后放入滾水里面稍微的煮一下就好了，可以保留它的脆的感覺。
四，翻炒。
如果我們大家是追求食物外觀美的人的話，那么就需要仔細的擺盤了。把娃娃菜擺在盤子的兩端，把粉絲放在盤子的中間，然后把我們制作好的蒜蓉倒在粉絲上就可以了，但是這樣吃的一個不好之處就是味道比較寡淡一些。如果我們大家只是在家里吃的話，那么可以直接把粉絲娃娃菜還有蒜蓉放在鍋里面攪拌均勻。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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