金針菇變黃之后還可以吃嗎

劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病

你好！只要沒有變壞，變黃是可以吃的，營養(yǎng)成分有所降低。金針菇屬于食用菌類，含有免疫成分以及食用菌多糖、礦物質(zhì)、維生素等，還富含膳食纖維，具有增強(qiáng)胃腸功能，排毒、增強(qiáng)免疫、預(yù)防結(jié)腸癌的功效。