蜈蚣的功效與作用有哪些，食用方法是怎樣的？

我平時(shí)看一些美食節(jié)目，有時(shí)會(huì)看到一些人吃蜈蚣，好像還不錯(cuò)，那么蜈蚣的功效與作用有哪些以及它的食用方法是怎樣的？

蜈蚣是有著一定毒素的，經(jīng)常吃對(duì)身體不好，但是蜈蚣也含有很高的蛋白質(zhì)，很有營養(yǎng)，因此偶爾吃一下，不僅對(duì)身體沒有影響，還可以補(bǔ)充身體的營養(yǎng)，而且蜈蚣還是一種中藥材，具有安神定驚的作用，對(duì)中風(fēng)，結(jié)核等都有一定的功效，我們可以把蜈蚣用來做粥，把蜈蚣和咸菜放在一起做湯，還可以把蜈蚣和大蒜以及蒜苗等一起做成炒菜，這些都是蜈蚣比較好的吃法。