我們大家知道腸膜作為現(xiàn)在可以在網(wǎng)上買到的產(chǎn)品之一，在我們的日常生活當(dāng)中起到了非常重要的作用，但是不知道大家知道不知道，腸膜的蛋白粉的營養(yǎng)特性大家知道不知道？腸膜蛋白粉對于我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中來說可以用到在動(dòng)物的身上，可以起到非常重要的作用，那么大家知道它的營養(yǎng)特性是什么樣的么？下面就一起來看看吧！
腸膜蛋白粉的營養(yǎng)特性
腸膜蛋白粉的營養(yǎng)特性；及在養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用；賈曉燕浙江大學(xué)飼料科學(xué)研究所程文虹浙江杭州匯能生；摘要腸膜蛋白粉是一種新型的動(dòng)物蛋白源，它是豬小腸；關(guān)鍵詞腸膜蛋白粉營養(yǎng)特性仔豬母豬；中圖分類號：$872文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B文章編號：10；腸膜蛋白粉(DriedPorcineSolubl；1DPS的加工工藝及營養(yǎng)特性1．1DPS的加工工；DPS是利用豬小腸黏膜萃取肝素
腸膜蛋白粉的營養(yǎng)特性及在養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用
腸膜蛋白粉(Dried Porcine Solubles，DPS)是以豬 小腸為單一來源(防止交叉感染)，經(jīng)一系列蛋白酶 長時(shí)間水解與特殊酶解處理，而后經(jīng)高溫滅菌和特 殊條件下干燥等過程制造出來的新型動(dòng)物蛋白質(zhì)原 料。DIS含有大量的小肽和游離氨基酸(Mellor， 2000)，可應(yīng)用于多種動(dòng)物及同種動(dòng)物不同生長發(fā)育 階段的飼料，尤其是在早期斷奶仔豬飼料中可以部 分或全部代替血漿蛋白粉(AP)、乳清粉和脫脂奶粉 等較昂貴的動(dòng)物蛋白原料，大大節(jié)約飼料成本
1．2 DPS的營養(yǎng)特性
1．2．1含有豐富的游離氨基酸和小肽
小腸黏膜經(jīng)過酶解處理后，腸黏膜蛋白被分解 為小肽(二肽、三肽、多肽和苦肽)和游離氨基酸，水 溶性好，且易于被動(dòng)物利用。表1列出了美國 Nutra—flo公司生產(chǎn)的豬DPS 40(蛋白質(zhì)≥40％)和 DPS 50(蛋白質(zhì)≥49％)的營養(yǎng)成分。
1．2．2生物利用率高
近年來的研究表明，蛋白質(zhì)在單胃動(dòng)物消化道 中消化酶的作用下其水解終產(chǎn)物大部分是2個(gè)或3 個(gè)氨基酸殘基組成的小肽，它們以完整的形式被吸 收進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)從而被組織利用。小肽的吸收具有 速度快、耗能低、載體不易飽和，且各種肽之間運(yùn)轉(zhuǎn) 無競爭性與抑制性的特點(diǎn)。以小肽形式供給蛋白 質(zhì)，可顯著提高動(dòng)物對蛋白質(zhì)的利用率(Boze等， 2000)。此外，小肽可以促進(jìn)腸道有益菌群的生長與 繁殖，提高菌體蛋白的合成，增強(qiáng)機(jī)體抗病力。由此 可見，富含小肽的DPS在動(dòng)物尤其是消化系統(tǒng)尚未 發(fā)育完全的幼畜中具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。
好了，上面就是我們關(guān)于腸膜蛋白粉的營養(yǎng)特性的一些基本的介紹了，大家看完之后感覺是怎么樣的呢？是不是感覺腸膜蛋白粉的營養(yǎng)特性是非常重要的呢？是不是感覺腸膜蛋白粉的特性在我們看來，在養(yǎng)豬行業(yè)是起到非常巨大的作用呢？