我平時(shí)一直都非常喜歡吃魚,不管是紅燒的還是清蒸的,最近我買了一條偏口魚在家,但是我又不會(huì)弄,請(qǐng)問一下偏口魚應(yīng)該怎么去鱗?
偏口魚是需要去除魚鱗以后進(jìn)行食用的,一般是用來清蒸或是紅燒的,魚肉的口感是非常的細(xì)膩,而且肉質(zhì)非常美味,如果不將魚鱗去除的話,是會(huì)嚴(yán)重影響食用的口感,同時(shí)這個(gè)魚的營(yíng)養(yǎng)含量也是很高的,有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)可以吸收,去除魚鱗的時(shí)候最好是先用開水將魚皮燙一下,然后放上一些白醋和鹽巴,用菜刀的背部刮掉魚鱗,最好是不要將魚皮弄破了。