老公戰(zhàn)友來(lái)看老公,送了2瓶葡萄酒。看包裝是很好地那種,說(shuō)是外國(guó)買的。但是我家平時(shí)根本不喝這種酒也不知道怎么喝,那葡萄酒該怎么喝?
在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝紅酒的做法,而真正懂的酒的人在品酒后一定會(huì)聞酒塞。
第一步:酒溫 冰鎮(zhèn)后紅酒味道較澀 傳統(tǒng)上,飲用紅酒的溫度是清涼室溫,18至21攝氏度之間,在這溫度下,各種年份的紅酒都在最佳狀態(tài)下。
第二步:醒酒 紅酒充分氧化后才夠香 一瓶佳釀通常是塵封多年的,剛剛打開(kāi)時(shí)會(huì)有異味出現(xiàn),這時(shí)就需要“喚醒”這支酒,在將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘,酒的異味散去,醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面最大,紅酒充分氧化之后,濃郁的香味就流露出來(lái)了。
第三步:觀酒 陳年佳釀的酒邊呈棕色 紅酒的那種紅色足以撩人心扉,紅酒斟酒時(shí)以酒杯橫置,酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上,觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒,顏色均勻的是有點(diǎn)歲數(shù)了,如果微微呈棕色,那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。
第四步:飲酒 讓它在口腔內(nèi)多留片刻 入口的時(shí)候不要大口喝,用抿的.然后將舌頭由兩側(cè)向中間卷起來(lái),讓酒含 在中間,用舌尖去感受酒的美味.在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此時(shí)已能領(lǐng)會(huì)到紅酒的幽香,再吞入一口紅酒,讓紅酒在口腔內(nèi)多停留片刻,舌頭上打兩個(gè)滾,使感官充分體驗(yàn)紅酒,最后全部咽下,一股幽香立即縈繞其中。
溫馨提示:葡萄酒雖然好喝,但是也不適合過(guò)多飲用。過(guò)量飲用葡萄酒會(huì)讓人在第二天出現(xiàn)頭疼的現(xiàn)象。而且很多人常常將葡萄酒當(dāng)飲料,這更是不對(duì)的習(xí)慣。