雞腿菇

1

孕婦能吃嗎

孕婦能吃。
雞腿菇含有多種具有調(diào)節(jié)功能的維生素和礦物元素，有降低血糖的作用，并能調(diào)節(jié)血脂。尤其適合食欲不振、糖尿病人、痔瘡患者食用。

2

功效和作用

提高睡眠質(zhì)量,消食,通便,提高免疫力,安神除煩,降糖消渴。

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞腿蘑含有多種具有調(diào)節(jié)功能的維生素和礦物素元素，參與體內(nèi)糖代謝。

4

上火嗎

吃雞腿菇不會(huì)上火，雞腿菇營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，口感極好，經(jīng)常食用有助于增進(jìn)食欲、增強(qiáng)人體免疫力，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

5

副作用

無(wú)副作用，可以放心吃，但是要控制量，適量即可。

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

雞腿菇適合與肉類搭配一起食用。雞腿菇含有豐富的食物纖維有助于將腸內(nèi)的膽固醇、有害物質(zhì)、老化廢物排出體外,因此可和多膽固醇的動(dòng)物性食品一起食用。

8

禁忌人群

痛風(fēng)患者忌食雞腿菇。

9

適宜人群

一般人群均可食用，雞腿菇尤其適合食欲不振、糖尿病人、痔瘡患者食用。

10

保存方法

1、新鮮的蘑菇含水量可達(dá)90％，I-t：k保存期不長(zhǎng)。在常溫下只能保存1周左右。
2、要想在家儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)一些，買回來(lái)后一定要攤放在報(bào)紙上，放在陰涼處晾干。水分少了，微生物自生的可能性就會(huì)降低，保存期也得以延長(zhǎng)。

11

挑選技巧

幼嫩子實(shí)體的菌蓋、菌肉、菌褶菌柄均白色，菌柄粗達(dá)1～2.5厘米，上有菌環(huán)。菌蓋由圓柱形向鐘形伸展時(shí)菌褶開(kāi)始變色，由淺褐色直至黑色，子實(shí)體也隨之變軟變黑，完全喪失食用價(jià)值。

12

制作技巧

菇體潔白，美觀，肉質(zhì)細(xì)膩。炒食，燉食，煲湯均久煮不爛，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消費(fèi)者青睞。