孕婦能吃嗎
適量是沒有關(guān)系的,只要不過量,是沒事的??嗑諏倬栈ǖ囊环N,又名苦菜、狗牙生菜,有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。
2功效和作用
消炎解毒;增強(qiáng)免疫力
3營養(yǎng)價(jià)值
1、苦菊中含蛋白質(zhì),膳食纖維較高,鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素較全,以及維生素 B1、B2、C、胡蘿卜素、煙酸等。此外,還含有臘醇、膽堿、酒石酸、苦味素等化學(xué)物質(zhì)。
2、苦菜中含有維生素C,胡蘿卜素,分別是菠菜中含量的2.1和2.3倍??嗖四廴~中氨基酸種類齊全,且各種氨基酸之間比例適當(dāng)。
3、苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等,維持人體正常的生理活動(dòng),促進(jìn)生長發(fā)育和消暑保健有較好的作用。
上火嗎
不上火??嗑站哂锌咕?、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,顏色碧綠,可炒食或涼拌,是清熱去火的美食
5副作用
脾胃虛弱、納少便溏者不宜食用
6能吃嗎
可以吃
7怎么吃
苦苣可以洗凈后直接涼拌食用,與其他蔬菜搭配成為涼拌菜。
苦苣還可以與其他蔬菜一起切成小段同炒食用。
苦苣還可以用干豆腐皮卷起來,加入醬料食用。
禁忌人群
無特殊禁忌
9適宜人群
一般人群均可食用
10保存方法
1-2天苦菊不耐久放,最好盡快吃完。短期存放可用保鮮膜包裹或放入保鮮袋,置冰箱冷藏。
11挑選技巧
宜挑選鮮嫩、無枯葉、無病葉、無老根、株形整齊的苦菊。
12制作技巧
可以用來涼拌,清炒,拌沙拉等均可。