金瓜

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孕婦能吃嗎

可以食用，不要多吃。保持營(yíng)養(yǎng)均衡，多了都是負(fù)擔(dān)。

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功效和作用

排毒解毒、降血糖、抗衰老

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體的免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過(guò)活化補(bǔ)體等途徑對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。
2.類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺(jué)、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
3.礦質(zhì)元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4.氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5.脂類物質(zhì)：研究發(fā)現(xiàn)，在南瓜種子中的脂類物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。

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上火嗎

不會(huì)上火，金瓜味苦性平，能潤(rùn)肺燥、下氣平喘。

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副作用

多食壅氣，氣滯脹滿者慎用。

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

白金瓜能當(dāng)水果食用。
白金瓜能用來(lái)煲湯或者炒菜食用。

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禁忌人群

有消化系統(tǒng)疾病的人群不宜食用白金瓜。

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適宜人群

一般人群均可食用白金瓜，尤其是職業(yè)人群

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保存方法

一般南瓜放在陰涼處，可保存一個(gè)月左右。

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挑選技巧

外型完整、帶瓜梗、梗部堅(jiān)硬、有重量感的為好。表面出現(xiàn)黑點(diǎn)，則內(nèi)部品質(zhì)有問(wèn)題。

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制作技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷;
2.南瓜熟食補(bǔ)益、利水；生用驅(qū)蛔、解毒;
3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長(zhǎng)期少量食用;
4.瓜適量，洗凈切片，用鹽腌6小時(shí)后，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。