孕婦能吃嗎
可以食用,但是要注意量
2功效和作用
有延緩衰老、降低膽固醇、調(diào)節(jié)血脂、提高免疫力
3營養(yǎng)價值
此菌香味濃郁、滋嫩香甜、肉質(zhì)堅韌,干燥,回味醇香綿長,嚼味無窮,內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鉀、鐵等微量元素,并含有多種人體內(nèi)不能合成的氨基酸,硫胺素和小分子肽等營養(yǎng)成分,而且有一般酷似腌牛肉干的濃郁香味。腌牛肉干群眾稱為干巴,因而此菌得名干巴菌。
4上火嗎
屬于菌類食物,不會引發(fā)上火的。
5副作用
無副作用,多吃對身體有益。
6能吃嗎
可以吃
7怎么吃
干巴菌炒食:干巴菌可以用來炒肉或炒青菜,味道鮮美;
干巴菌腌制:干巴菌可以腌制食用;
干巴菌涼拌:干巴菌還可以涼拌,做出美味的菜肴。
禁忌人群
海鮮過敏者慎食干巴菌。
9適宜人群
一般人群均可食用干巴菌。
10保存方法
購買回來的干巴菌,要保持干燥,然后放置在比較陰涼的地方。
11挑選技巧
要挑選肉質(zhì)扎實的,表面無破損的,聞起來無異味的雙孢菇為佳。
12制作技巧
干巴菌宜炒、炸、干煸、腌,深受廣大群眾的喜愛,葷素皆佳。素炒時,將此菌撕為細絲洗凈,配加青椒絲,蒜米和佐料,炒熟即成。此菜異香撲鼻,沁人肺腑,放在口中干甜清香,耐人尋味,增進食欲。