筍瓜

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孕婦能吃嗎

可以。筍瓜營養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。

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功效和作用

養(yǎng)腎補腎、養(yǎng)肝護(hù)肝

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營養(yǎng)價值

1.防治糖尿病
筍瓜中含有豐富的微量元素鈷，能夠促進(jìn)胰島細(xì)胞合成胰島素，有助于防治糖尿病。
2.保肝護(hù)肝
筍瓜中含有的維生素A，遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于綠色蔬菜，能排毒，幫助消化，消除致癌物質(zhì)等功效。

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上火嗎

不會上火，可以放心吃。

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副作用

吃筍瓜不會有副作用。筍瓜富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

筍瓜生吃：筍瓜鮮嫩多汁，因此不需要去皮，可以洗凈之后切片生吃。
筍瓜炒食：筍瓜可以切筍瓜條絲炒食，與瘦肉同炒口感好。
筍瓜炸食：不僅是果實，筍瓜的花朵也可以沾面糊油炸吃，鮮香松脆。

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禁忌人群

傳染性疾病，皮膚性病的人群不宜吃筍瓜。

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適宜人群

兒童青少年，老人，職業(yè)人群，更年期婦女，久病體虛人群宜吃筍瓜。

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保存方法

保存筍瓜時適當(dāng)通風(fēng)，避免由于早晚溫度變化使瓜身表面附著水珠。

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挑選技巧

筍瓜莖近圓形。葉軟有毛，圓形或心臟形，缺裂極淺或無，無白色斑點?；ü诹哑彳洠蛲庀麓?，萼片狹長，花蕾開放先端臧截形。果梗短，圓筒形，基部不膨大。

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制作技巧

筍瓜不需去皮，只要簡單地去頭去尾再切片就能生吃。