馬蘭頭

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孕婦能吃嗎

不能吃，吃了容易滑胎，

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功效和作用

明目,溫肺,心臟疾病,健脾,和胃,潤(rùn)腸

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

它含有蛋白質(zhì)、維生素和無(wú)機(jī)鹽。

4

上火嗎

屬于蔬菜類，蔬菜屬于涼性，不會(huì)引發(fā)上火。

5

副作用

少數(shù)人在1～2天內(nèi)出現(xiàn)上腹不適、胸悶、嘔吐等副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

馬蘭頭洗凈后焯水涼拌食用。
馬蘭頭與其他食材一起剁成餡，做包子或者餃子。
馬蘭頭與雞蛋、肉絲等炒制食用。
馬蘭頭搭配大魚大肉反味道不鮮美。

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禁忌人群

孕婦慎服馬蘭頭。

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適宜人群

一般人均可食用馬蘭頭。

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保存方法

冷卻后裝進(jìn)壇中。注意不要混進(jìn)生水。

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挑選技巧

選購(gòu)：莖直立,有時(shí)略帶紅色，葉脈通常離基3出，表面粗糙，兩面有短毛，春天摘其嫩莖葉作蔬菜。

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制作技巧

烹調(diào)中，可與多種葷素料搭配，但加熱時(shí)間不宜長(zhǎng)，旺火速成為佳。