硬化癥飲食原則
硬化癥飲食保健
科學(xué)的飲食對(duì)于個(gè)人健康至關(guān)重要,MS患者也不例外。很多年來,科學(xué)家們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)人們的日常飲食和MS的發(fā)病有著千絲萬縷的關(guān)系。越是經(jīng)常攝入肉類食物,發(fā)病的概率就越高。魚類食物對(duì)疾病有正面作用。生物化學(xué)研究證明,所有引起自身免疫系統(tǒng)反應(yīng)紊亂從而導(dǎo)致硬化疾病發(fā)生的蛋白質(zhì)“信使物質(zhì)”都由多鏈飽和脂肪酸和花生四烯酸組成。這些組成成分可以激發(fā)感染,而肉類,蛋黃,牛奶或是奶酪富含這些成分。蔬菜類食物卻不含這些物質(zhì)。蔬菜油所含的γ-亞油酸和魚油可以抑制炎性因子的生成。
所以,多吃魚和蔬菜,少吃肉類,可以減少花生四烯酸在人體內(nèi)的生成,并同時(shí)減少炎性物質(zhì)的生成。