小兒遷延與慢性腹瀉飲食原則
小兒遷延與慢性腹瀉飲食保健
遷延性和慢性腹瀉的孩子大多是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏相應(yīng)的酶所導(dǎo)致的。雙糖酶缺乏的孩子,吃含雙糖( 包括蔗糖、麥芽糖、乳糖)的食物腹瀉加重,大便水樣,酸堿度(pH)降低,由于酸性大便刺激,容易發(fā)生尿布皮炎。通過測定大便雙糖含量可確定診斷。這些孩子可食用不含雙糖的飲食,如豆?jié){奶(即鮮豆?jié){加10%或 15%葡萄糖)。因人乳和牛乳乳糖含量較高,所以乳糖酶缺乏的孩子不能吃人乳或牛乳。如將人乳或牛乳做成酸乳,乳糖含量下降,可以食用。
乳糜瀉的孩子不能吃麥類食物,因各種麥類食物均含麥醇溶蛋白,應(yīng)該改食動物乳、米類、雞蛋、瘦肉及豆類食物。
牛乳過敏的孩子最好改吃人乳,因?yàn)閹缀跛泻⒆佣寄苣褪苋巳椋恍桀櫦叭巳檫^敏問題。牛乳過敏可自然緩解,所以停喂牛乳6個月后,可再試喂牛乳,這樣做可判定牛乳過敏狀態(tài)是否已經(jīng)消失。