α1抗胰蛋白酶缺乏性肝病飲食原則
α1抗胰蛋白酶缺乏性肝病飲食
配合藥物食用富含脂溶性維生素的食物。
維生素A是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而成的。胡蘿卜、油菜、菠菜、韭菜中含胡蘿卜素很多,動物性食物中以雞肝、魚肝含量最高,豬肝、蛋類含量稍少一些,市面所賣的濃縮魚肝油,含量最為豐富,每10毫升含維生素A50萬國際單位。
維生素D可分為兩種,維生素D2和維生素D3。
維生素D3主要是由人體自身合成的,人體的皮膚含有一種膽固醇,經(jīng)陽光照射后,就變成了維生素D3。還可來自動物性食物,如肝類,尤其是由海產(chǎn)類的魚肝中提煉的魚肝油含量最豐富。
維生素D2來源于植物性食物,酵母、蕈類等含量較多。
維生素E廣泛存在于動植物食品中,以植物油含量最多,但維生素E不穩(wěn)定,儲存及烹調(diào)過程中均會有損失。
維生素K,食物中如肝類、蛋類、豆類中都有。