亞硝酸鹽中毒飲食原則
最好不要吃哪些食物?
1.腐爛的蔬菜;
2.食剩的熟菜不可在高溫下存放長時間后再食用;
3.勿食大量剛腌的菜,腌菜時鹽應(yīng)多放,至少腌至15天以上再食用;但現(xiàn)胞的菜,最好馬上就吃,不能存放過久,腌菜時選用新鮮菜;
4.不要在短時間內(nèi)吃大量葉菜類蔬菜,或先用開水焊5分鐘,棄湯后再烹調(diào);
5.肉制品中硝酸鹽和亞硝酸鹽用量要嚴格按國家衛(wèi)生標準規(guī)定,不可多加;苦井水勿用于煮粥,尤其勿存放過夜;
6.防止錯把亞硝酸鹽當食鹽用。