頂葉腫瘤飲食原則
一、食療
腫瘤患者常用的幾種食療方：
⊙八寶粥：
功效：補益中氣。適用于腫瘤手術(shù)或放、化療后食欲下降、不思飲食，表現(xiàn)為食欲不振，倦怠乏力、多汗、食后腹脹、大便稀溏等。
材料：黨參、白術(shù)各15克，茯苓、懷山藥、芡實、蓮子、苡米各50克，大棗10枚，糯米100克，白糖適量。
制法：將蓮子去心，諸藥加水適量，煮30分鐘，濾去黨參、白術(shù)藥渣，加糯米、白糖煲粥。
⊙參茸燉龜：
功效：益氣溫陽，養(yǎng)陰填精。適用于腫瘤病人陽氣虛弱及化、放療后紅、白細(xì)胞下降等。表現(xiàn)為體弱氣虛、畏寒肢冷、四肢無力、精神不振等癥狀。
材料：龜肉500克，人參10克，鹿茸3克，苡米50克，調(diào)料適量。
制法：將龜宰殺，去頭、爪及內(nèi)臟，洗凈，切塊，諸藥布包同放入鍋中，加生姜、清水等，開水后去浮沫，加料酒大油等，文火煮至肉熟，調(diào)入食鹽，味精適量。
⊙枸杞甲魚湯：
功效：益氣養(yǎng)陰。適用于腫瘤病人氣陰不足及化、放療后紅、白細(xì)胞下降等。表現(xiàn)為形瘦乏力、口干、盜汗、腰膝酸軟等癥。
材料：甲魚300克，枸杞子30克，熟地黃15克，北黃芪10克，調(diào)料適量。
制法：甲魚宰殺，去甲殼、頭、爪，洗凈、切塊，放沙鍋內(nèi)，加清水及布包諸藥，武火煮沸后，轉(zhuǎn)文火煲至甲魚肉熟透，去藥包，調(diào)入食鹽、味精適量。
⊙八珍雞湯：
功效：氣血雙補。適用于腫瘤病人手術(shù)及放、化療后紅、白細(xì)胞下降等。表現(xiàn)為面色蒼白、咽干口燥、動則氣喘、心悸失眠等癥狀。
材料：母雞1000克，當(dāng)歸、白芍、熟地、川芎、白術(shù)、甘草各6克，黨參、茯苓各10克，生姜3片，調(diào)料適量。
制法：將雞肉洗凈，切塊，放沙鍋中，加生姜，諸藥(布包)及清水適量，武火煮沸后，轉(zhuǎn)文火燉至雞肉爛熟，去藥包，調(diào)入食鹽、胡椒粉、味精即成。
⊙歸參燉雞：
功效：活血補血。適用于腫瘤以血瘀為主要見證者。表現(xiàn)為肋下或局部腫塊、質(zhì)硬、疼痛固定不移、舌紫暗、脈細(xì)澀等。
材料：母雞500克，當(dāng)歸10克，三七參10克，調(diào)味適量。
制法：將雞肉洗凈，切塊，放沙鍋中，加生姜，諸藥(布包)及清水適量，武火煮沸后，轉(zhuǎn)文火燉至雞肉爛熟，去藥袋，調(diào)入食鹽、胡椒粉、味精即成。
二、患者飲食應(yīng)禁忌什么?
(1)忌煙、酒。
(2) 忌暴飲暴食、油膩食物，忌鹽腌、煙熏、火烤和油炸的食物，特別是烤糊焦化了食物。
(3) 忌蔥、蒜、花椒、辣椒、桂皮等辛辣刺激性食物?？煞派僭S做調(diào)料。
(4) 忌霉變、腌醋食物，如霉花生、霉黃豆、咸魚、腌菜等。
(5) 忌多骨、多剌、粗糙堅硬、粘滯不易消化及含粗纖維食物。
(6) 忌味重、過酸、過甜、過咸、過冷、過熱以及含氣過多食物。
(7) 腹水忌多鹽多水食物。
(8) 凝血功能低下，特別是有出血傾向者，忌蝎子、蜈蚣以及具有破血作用的食物和中藥。
(9)忌長期、大量進(jìn)食所謂“抗癌食物”。
三、化療時吃什么好?
食欲不振：化療期間或化療后，由于化療藥物的胃腸道反應(yīng)，病人常常沒有胃口，看見食物就想嘔吐，且吃下去后有不容易消化。飲食應(yīng)注意少食多餐，想吃的時候馬上吃，不想吃的時候，不要勉強進(jìn)食。飲食物以健脾胃，促消化為主。如苡米、淮山、大棗、淡水魚、陳皮、生姜、扁豆、蘿卜、胡羅卜;
白細(xì)胞低下：可吃豬肝、大骨頭湯、瘦肉、大棗、蘑菇、核桃、桂圓肉(不能生吃，一定要吃經(jīng)過加工的)。
