胸骨骨髓炎飲食原則
胸骨骨髓炎飲食保健
胸骨骨髓炎食療(以下資料僅供參考，詳細需咨詢醫(yī)生)
1.金髓膏：枸杞子250克，白酒500克。將枸杞子洗凈，瀝干水分，放入白酒內(nèi)浸泡15天后取出，再放入盆內(nèi)研成漿汁。將泡過枸杞子的白酒與枸杞子漿汁一起倒入紗布袋內(nèi)，絞取汁液，將其倒入鍋中，武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮，至汁液濃縮呈膏狀，?；穑幐嗌詻鰰r，盛入瓶內(nèi)備用，每次一湯匙，早晚各服1次，用溫熱的白酒或黃酒沖服。
2.黃精枸杞子蒸鵪鶉：黃精、枸杞子各10克，鵪鶉1對，調(diào)味品適量。將鵪鶉置水中悶死，去毛雜，納二藥于腹中，置碗中，加雞清湯及蔥、姜、椒、鹽、料酒，味精各適量，蓋嚴，上籠蒸熟服食，每日1劑。
3.首烏杞地酒：制何首烏、生地黃、枸杞子各15克，白酒1000克，冰糖適量。將諸藥擇凈，用清水適量潤透，與白酒同置瓶中，納入冰糖、密封浸泡15天后即可飲用，每日1次，每次15～30毫升。
4.枸杞苡仁粥：枸杞子10克，骨碎補、續(xù)斷各15克，薏苡仁50克。將骨碎補、續(xù)斷擇凈，放入藥罐中，加清水適量，浸泡片刻，水煎取汁，加枸杞、薏苡仁煮為稀粥服食，每日1劑。
5.枸杞鹿筋湯：水發(fā)鹿筋150克，枸杞子30克，蘑菇、火腿、菜心、調(diào)味品各適量。將鹿筋發(fā)開，切段，用清湯、清水、鹽水、料酒氽片刻，撈出控凈水。炒勺放火上，加油燒至六成熱，放入料酒烹，加入鹿筋、清湯適量，旺火燒開，放入枸杞子、火腿薄片、蘑菇薄片、菜心、姜汁、食鹽、味精等，再煮一二沸即成，每周2劑。
6.杞膝骨頭湯：枸杞子30克，牛膝15克，豬脊椎骨500克，調(diào)味品適量。將二藥擇凈，豬脊骨洗凈，剁塊，與諸藥同放入鍋中，加清水適量，文火煮沸后，加入蔥、姜、鹽、料酒等，文火煮沸約2小時即成，飲湯食肉，每周2劑。
7.豬骨燉海帶：豬排骨1000克，豬大骨2000克，海帶250克，枸杞子、山茱萸、桂元肉各10克，調(diào)味品適量。將豬骨洗凈、排骨剁塊、大骨捶破、海帶洗凈，同入高壓鍋中，加清水適量及蔥、姜、椒、鹽、米醋、料酒等，文火蒸爛后，調(diào)入味精適量服食，每周2劑。
8.豬髓壯骨湯：豬骨髓1條，鹿茸5克，枸杞子、魚鰾各30克，調(diào)味品適量。將豬骨髓洗凈，與諸藥同放入鍋中，加清水適量，文火煮至豬骨髓爛熟后，加調(diào)味品，再煮一二沸即成，每周2劑。
胸骨骨髓炎宜吃：
應(yīng)食用清淡可口的素食，以偏堿性食物調(diào)節(jié)體液酸堿度：
堿性食物主要分為：一、蔬菜、水果類;二、海藻類;三、堅果類;四、發(fā)過芽的谷類、豆類。要避免或減少以下酸性食物的攝?。阂?、淀粉類;二、動物性食物;三、甜食;四、精制加工食品(如白面包等);五、油炸食物或奶油類;六、豆類(如花生等)。
強堿性食品：茶、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無花果、西瓜、葡萄、葡萄干、板栗、咖啡、葡萄酒等等。
弱堿性食品：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄、南瓜、蘿卜、牛奶、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等等。
忌吃：
忌食用葷油肥膩。
少吃辛辣食物。
胸骨骨髓炎患者在施治的早期強調(diào)并提倡清淡可口的素食。因素食能提供最天然最易消化，最能直接吸收之營養(yǎng)素。如素食配制合理，人體所需要的糖、脂肪、蛋白質(zhì)這三大營養(yǎng)要素都非常豐富，足夠人類機體的合理需要。因骨與軟組織的修復又離不開維生素、微量元素與宏量元素和具有保護作用的植物荷爾蒙、纖維質(zhì)等，它們都主要是來自新鮮的谷類、蔬菜與水果;又因處在病理狀態(tài)下的患部組織的修復需要一個偏堿性的生理環(huán)境，才能有修復的條件。素食中所含堿性物質(zhì)最豐富，如在體內(nèi)最活躍的鈣、鉀等離子，水果之中含量很高。在慢性骨炎期，患者不能缺少了堿性物質(zhì)在血液中的恒定濃度。有些病人怕營養(yǎng)缺乏，每餐大量吃肉類，少吃了蔬菜與水果，使血液帶酸性，患部組織因循環(huán)障礙，酸性物質(zhì)更多，于是體內(nèi)的"鈣搬家"運動就此開始，血液將骨骼和牙齒中的鈣，尤其是處在病理環(huán)境中的骨組織的鈣搬走，病骨出現(xiàn)脫鈣或骨質(zhì)疏松現(xiàn)象，這可能就是因其食肉過多，導致酸性血液使骨質(zhì)代謝發(fā)生紊亂的結(jié)果，所以提倡素食就在于此。
