蘿卜的制作方法

1、蘿卜燉牛腩的做法

首先把牛腩洗干凈切成小塊之后放到水里面泡幾個小時，然后把蘿卜洗干凈切成小塊。然后在鍋里面放適量的油，等油燒熱之后放入桂皮和大料，然后放入之前泡好的牛腩，翻炒一會之后加入蘿卜翻炒，然后把開水用大火燒，期間加入料酒、辣椒、蔥、姜等調(diào)味料，等到燒開之后改成小火，大約燒1個小時左右的時候就可以出鍋食用了，出鍋的時候加入適量的鹽調(diào)味即可。

2、酸辣蘿卜

酸辣蘿卜的做法比較簡單。首先是要把洗好的蘿卜切條備用，然后要把蘿卜放在容器中撒上鹽，待腌上半小時左右的時間后，等蘿卜變軟之后，要把腌出來的水瀝掉。之后再加入白糖、醋、蒜片、生姜和野山椒，攪拌均勻后用重一點的碟子壓在腌好的蘿卜上面，這樣有利于調(diào)料更好的入味。最后把蘿卜放入冰箱中冷藏24小時即可食用。這樣做出來的蘿卜是酸辣可口的，而且蘿卜也比較脆。

3、涼拌胡蘿卜

涼拌胡蘿卜是有利于身體健康的，這樣涼拌更有利于保存充足的營養(yǎng)成分，可以補充身體所需營養(yǎng)。胡蘿卜中含有豐富的維生素、膳食纖維以及胡蘿卜素，吃了之后能補充身體所需的這些營養(yǎng)成分。還有，這樣做出來的胡蘿卜不會含有比較高的熱量，不會增加身體的脂肪含量，因此對身體是比較有好處的。另外，多吃胡蘿卜還能增強人體的體質(zhì)，因此平時可以多吃些涼拌胡蘿卜，是對身體有好處的。

4、吃蘿卜能減肥嗎

吃蘿卜是有減肥瘦身的功效的。蘿卜具有很好的通氣的效果，尤其是在出現(xiàn)消化不良的癥狀的時候，吃些蘿卜能夠起到通氣的效果，此時蘿卜可以促進胃腸道的蠕動，幫助身體消化和吸收食物，還有潤腸通便的效果。而且蘿卜的熱量比較低，吃過之后還會有比較好的飽腹感，也能減少其他高熱量食物的攝入，因此對減肥瘦身是具有很好的幫助作用的。

5、蒸胡蘿卜絲

蒸胡蘿卜絲的時候，首先是要把胡蘿卜洗干凈切成絲，然后把胡蘿卜絲上撒上一點淀粉，等到五分鐘左右之后，淀粉會稍微的被胡蘿卜吸收一些。在等待的時候可以把鹽、味精等調(diào)味料均勻的調(diào)在一起。等五分鐘過了，需要再用淀粉抓第二遍，主要是為了讓胡蘿卜絲每根都被包上淀粉，之后撒上一點鹽，然后再下鍋蒸即可。大概蒸十分鐘的時候，要用筷子撥均勻，要撥三次就可以起鍋食用了。

參考文獻