燕窩粥的做法有什么

1、什么是燕窩

燕窩就是按字面意思來理解，就是燕子的窩，主要是金絲燕和部分雨燕的窩，這些燕子經(jīng)常用唾液和羽毛筑巢，形狀基本上是半月形的，像月亮一樣，一般常8厘米左右，寬4厘米左右，重量大約在8克左右，它是一種非常好的補(bǔ)品，能夠促進(jìn)新城代謝，可以修復(fù)細(xì)胞，淡化把黑，還有強(qiáng)身健體，抵抗衰老的能力，其中最具有藥用價(jià)值的是血燕窩，這種燕窩的價(jià)格也是最昂貴的。

2、燕窩粥的做法

燕窩粥有滋陰理虛的效果，還可以止痰、化咳、清肺。制作方法非常簡單，首先準(zhǔn)備食材，大米100克，燕窩一盞，水400克，先把燕窩泡在水里大約3到4個(gè)小時(shí)，然后取出挑毛，將米洗干凈與挑好毛的燕窩一起放到砂鍋里，倒入400毫克水用大火煮沸，然后改成文火慢煮，直到水份慢慢蒸發(fā)，變成黏黏的燕窩粥，最后可以加入適量的冰糖進(jìn)行調(diào)味，冰糖多少看個(gè)人口味，最好不要太多，否則影響營養(yǎng)的吸收，這種粥最適合女性，有很好的美容養(yǎng)身效果，建議女性經(jīng)常食用。

3、那種燕窩最好

燕窩按照類別可以分為3種，分別是官燕、毛燕、草燕，其中官燕最好，所含的雜物比較少，它的純度比較高，是最優(yōu)質(zhì)的燕窩，其次就是毛燕，燕子經(jīng)常用自己的唾液，混合羽毛筑窩，王燕所含的羽毛比較多，不容易清理，最差的就是草燕了，燕窩的產(chǎn)地主要是越南、印尼、泰國等東南亞國家，其中越南的燕窩比較好，雜質(zhì)少，而且所含的水溶性蛋白質(zhì)，比較多，因?yàn)楫a(chǎn)量比較少，所以越南的，燕窩價(jià)格也是比較貴的。

4、吃燕窩有什么好處

燕窩是非常珍貴的滋補(bǔ)品它的營養(yǎng)價(jià)值極高，含有可溶性蛋白質(zhì)和多種氨基酸，還有鈣、鉀硫等微量元素，吃燕窩可以，促進(jìn)生長發(fā)育、幫助細(xì)胞修復(fù)，它里面還含有大量的水溶性蛋白質(zhì)，食用后起到美容養(yǎng)顏的作用，長期食用燕窩能夠增強(qiáng)，人體的免疫力，不僅能夠預(yù)防疾病，還可以延緩衰老，燕窩味甘、性平，可以幫助治療咳嗽，它里面含有大量的礦物質(zhì)，處于青春期的青少年，可以多使用于燕窩，能夠幫助生發(fā)，和改善發(fā)質(zhì)。

5、如何燉燕窩

取一盞燕窩放入碗里，加入純凈水泡4個(gè)小時(shí)左右，等到燕窩完全泡發(fā)，用小鑷子把燕窩上的毛夾掉，然后將臟水倒掉重新在碗里加入清水，清水要淹沒燕窩大約一指，把碗蓋上蓋子放到鍋里用中火蒸，時(shí)刻注意鍋里的水不要蒸干，可以多加幾次水，大約一個(gè)小時(shí)的時(shí)間，燕窩就可以蒸好，快要出鍋的時(shí)候在碗里放入幾顆枸杞，在鍋里悶一段時(shí)間就可以盛出食用了，如果想增加口感還可以再，燕窩里放一些冰糖，切記不可多放，否則會(huì)影響營養(yǎng)的吸收。

參考文獻(xiàn)