金針菇的·做法及功效

1、金針菇雞蛋湯的做法

準(zhǔn)備雞蛋三四個、金針菇適量，如果喜歡就多放些。菠菜和黃花菜適量，有雞湯更好，沒有也可以用水代替。香油適量。把金針菇掰開洗干凈然后切成小段小段的，黃花菜用開水泡，直到泡開為止。然后洗干凈切成末，把菠菜葉擇干凈在洗一遍也切成末。把雞蛋打開倒入碗內(nèi)打散，然后鍋內(nèi)放入適量的雞湯，再把金針菇末和黃花菜末一起放進(jìn)去煮。先用大火煮開，再用小火煮三分鐘左右，然后把菠菜放進(jìn)去。把雞蛋澆在湯內(nèi)，最后加入調(diào)味品就可以了。

2、金針菇怎么炒好吃

需要用到的材料有金針菇適量，大蒜一個、鹽、辣椒和雞精適量。首先把金針菇洗干凈，再把金針菇根部去掉。把大蒜去皮然后切成片，再把辣椒洗干凈之后切成塊。把鍋放入火上倒入適量的油，放入大蒜和辣椒進(jìn)行爆香，等炒出來香味之后再把洗好的金針菇放進(jìn)去。然后用大火進(jìn)行翻炒，加入適量的鹽和雞精，等金針菇炒軟之后就可以吃了。

3、涼拌黃瓜金針菇

涼拌黃瓜金針菇先準(zhǔn)備半根黃瓜和金針菇適量，把金針菇洗干凈之后撕開一條一條的放入開水中煮一下，等煮開之后撈出放入冷水中泡會，放在一旁備用。這個時候把黃瓜洗凈切成絲狀的，還可以直接用刀拍爛黃瓜。然后把冷水中的金針菇撈出控出水分，然后和黃瓜放在一起加入鹽、醋、糖、辣椒油和味精這些調(diào)味品就可以了。用力攪拌均勻之后就可以開動了。

4、孕婦可以吃金針菇嗎

孕婦可以吃金針菇。金針菇是一種菌類食品，它里面有很高的營養(yǎng)價值。它不僅能夠提高人體的免疫力，還可以改善人體的消化不好。孕婦是可以吃的，不僅可以吃而且吃了之后對胎兒和孕婦都有好處。金針菇和黃花菜很多人都分不清，這個是一定要注意的。也不是說金針菇好那么每個孕婦都可以吃，有的孕婦如果有脾胃虛弱、經(jīng)常拉肚子的情況還是不要吃的好，會越來越嚴(yán)重的。

5、金針菇不能和什么一起吃

金針菇如果和驢肉一起食用就會出現(xiàn)心痛的癥狀。金針菇如果和牛奶一起食用就會出現(xiàn)消化不良的情況。因此在吃金針菇的時候最好和驢肉和牛奶分開，還有金針菇在食用的時候一定要煮熟在吃，煮的時候多煮一會。金針菇不可以和蛤蜊一起吃，蛤蜊會影響人對金針菇中維生素b的吸收。吃金針菇的時候不要同時吃酸奶，會破壞腸道的平衡，導(dǎo)致拉肚子。

參考文獻(xiàn)