西蘭花的好處和制作方法

1、西蘭花的功效與作用及食用方法

西蘭花是富含維生素、膳食纖維、微量元素等營養(yǎng)成分的蔬菜，具有很高的營養(yǎng)價值，除了可以補充人體所需的營養(yǎng)成分，而且還能夠增強人體的免疫力與抵抗力，對于增強人體血管的韌性也具有比較好的效果，對于癌癥患者來說，多吃西蘭花還能夠起到抗擊癌細胞的作用，能夠有效的抑制癌細胞的繁殖與生長。食用時候涼拌或者是清炒都是具有很好的口感的。

2、孕婦能吃西蘭花嗎

孕婦是能吃西蘭花的，西蘭花中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)成分，能夠補充孕婦所需的營養(yǎng)，對于孕婦來說，多吃西蘭花還能補充孕婦所需的葉酸成分，能夠增強孕婦的抵抗力與免疫能力，因此對于胎兒的生長發(fā)育也是有好處的。而且孕婦多吃西蘭花還能使孕婦的血壓得以穩(wěn)定，還能夠幫助孕婦保持愉快的心情，能夠緩解焦慮感。

3、西蘭花能減肥嗎

西蘭花中含有豐富的維生素、膳食纖維、微量元素等營養(yǎng)成分，具有很高的營養(yǎng)價值，人在吃過之后具有很好的飽腹感且含有很低的熱量，因此對于減肥瘦身是具有很好的效果的。同時，西蘭花是具有清熱解渴的功效的，還能夠使體中的虛火減少，起到清熱消毒功效，能夠促進胃腸道的蠕動和消化吸收，起到潤腸通便效果，因此是有減肥效果的。

4、西蘭花炒臘肉的做法

西蘭花炒臘肉的時候，要先把西蘭花焯水一下，然后把油放在鍋中燒熱，之后把切片的臘肉放在鍋中翻炒，直至臘肉中的油分稍微炒掉些為止，然后放入西蘭花進行翻炒一會，最后起鍋時加入適量的鹽和味精調(diào)味即可。這樣炒出來的西蘭花會有比較好的口感，與臘肉搭配之后能夠降低油分，起到中和的作用。這樣炒出來的西蘭花還比較容易被人體消化吸收。

5、花椰菜和西蘭花的區(qū)別

西蘭花其實就是花椰菜的一種，而花椰菜基本上包含花菜和西蘭花，花菜就是平時比較常見的白色的，西蘭花是綠色的。而花菜與西蘭花的區(qū)別除了顏色之外，口感上也是有比較大的區(qū)別的，白色花菜是屬于比較脆的口感，西蘭花是比較軟的口感。經(jīng)常吃花菜能補充很多微量元素，能夠增強自身體質(zhì)，而西蘭花營養(yǎng)價值更高，其中含有豐富維生素A成分，能夠起到抗癌功效，對于減肥也有明顯的效果。

參考文獻