饅頭的做法及紅糖的作用

1、紅糖饅頭怎么做

現(xiàn)在碗里倒入適量的沸水，然后將紅糖放入碗里融化，等待紅糖全部融化之后再加入少許的酵母粉進行攪拌，攪拌均勻之后大概放置5到10分鐘，之后將做好的紅糖倒入事先準備的面粉里，然后繼續(xù)用筷子進行攪拌，直至出現(xiàn)雪花狀，之后就用手搓揉直到面團變得光滑，再將面團放入一個比較溫暖的地方等待面團的發(fā)酵，然后將面團分成均勻大小搓揉成饅頭狀，之后放到蒸籠上進行蒸。

2、紅糖紅棗水的作用

紅糖紅棗水首先補血益氣的效果非常的好，首先紅糖具有很好的活血效果，并且對人身體血液循環(huán)有促進效果，能夠起到很好的暖胃的好處，其次紅棗具有很好的補血用處，其中的鐵元素含量非常的多，平時生活中有缺水情況的話可以喝紅糖紅棗水能夠起到很好的補血活血效果，而且紅糖紅棗水對于女性而言，特別是經(jīng)期的女性有很好的滋補效果，能夠讓女性的身體感覺到溫暖緩解女性的痛經(jīng)。

3、怎樣蒸好饅頭

蒸饅頭首先要考慮饅頭之前的發(fā)酵，如果之前饅頭發(fā)酵的不好的話會影響到饅頭的松軟程度，這樣蒸出來的饅頭也不會很好，其次在蒸饅頭的時候要注意控制好火候以及溫度，如果籠屜的溫度與濕度沒有把控好的話也不能夠做出很好的饅頭，其次我們在蒸饅頭之前都通常會在面團上撒上少許的水分，這樣可以保證籠屜里的水分比較的多不會出現(xiàn)干燥的情況，蒸出來的饅頭也比較香。

4、饅頭好消化嗎

饅頭是非常好消化的饅頭東西，不含有什么粗纖維或者大分子物質(zhì)，饅頭主要是由面粉發(fā)酵而成，其中淀粉含量比較的多，所以通常吃饅頭能夠起到很好的充饑效果，而且淀粉能夠很快的被自己的唾液消化轉(zhuǎn)化為能夠被身體所吸收消化的營養(yǎng)物質(zhì)，當然平時生活中要注意多吃一些其他的東西，這樣可以保證每天攝取到其他的營養(yǎng)物質(zhì)，避免出現(xiàn)營養(yǎng)不良或者營養(yǎng)失衡的情況。

5、做饅頭怎么發(fā)面

首先要在盆中撒入適量的面粉，之后將面粉中加入適量的酵母粉然后攪拌，之后一邊向面粉中倒入溫水一邊進行攪拌，直至面粉變成面糊狀，然后用手開始搓揉，直至將面粉搓揉成面團，并且要保證面團的表面非常的光滑，之后要注意將面團蓋上蓋放置一個比較溫暖的地方進行發(fā)酵，并且要注意發(fā)下的時間要長，等待面團發(fā)酵為原來的兩倍大之后就可以了，之后就可以操作進行制作饅頭。

參考文獻