1、 西紅柿雞蛋打鹵面的做法
制作方法很簡單,首先在鍋里面煮一些開水,把面條放進(jìn)去煮熟撈出備用,把西紅柿切塊放在油鍋里翻炒,直到炒出汁液,倒出在碗里備用,打一些雞蛋攪拌之后放在油鍋里翻炒,時間不要太長,然后把之前炒好的西紅柿汁到在鍋中加入蔥花一起翻炒,翻炒到雞蛋碎掉的時候加入一些鹽,就可以出鍋了,把他們到在之前煮好的面上,拌一拌就可以吃了。
2、雞蛋西紅柿湯
雞蛋西紅柿湯非常常見,幾乎每家都做過,不僅好喝,而且營養(yǎng)豐富,做法很簡單,首先在鍋中倒一些油放入蔥花炒香,然后加入一些切好的西紅柿,炒出汁來就可以了,這個時候加入適量的水,等到水燒開的時候,在碗里打2個雞蛋,攪拌之后倒入鍋中,到的時候好慢而均勻,這樣才會有蛋花出現(xiàn),口感才會更好,加入一些鹽就可以出鍋了。
3、韭菜雞蛋打鹵面
韭菜炒雞蛋的味道很好,所以一些人喜歡用它們做打鹵面,方法很簡單,在家就可以做,首先把韭菜切段放好,再在碗里打1-2個雞蛋,加入少許鹽,在鍋中加入少許油,放入蔥末炒香之后放入韭菜翻炒,等韭菜有些軟了之后均勻的倒入之前攪拌好的雞蛋,在鍋中翻炒一段一段時間,等到雞蛋熟了就可以出鍋了,煮一些面條撈出來,把炒好的韭菜雞蛋放上去就做好了。
4、柿子炒雞蛋的做法
西紅柿炒雞蛋是非常美味的加長才,首先把西紅柿洗干凈切好,然后打一些雞蛋攪拌好,切一些蔥花就可以打火了,在鍋里加入少許油,吧雞蛋放進(jìn)去翻炒幾下倒出來,最好嫩一些,之后再在鍋中加入少許油,放入蔥花炒香之后放入西紅柿,翻炒到西紅柿出汁,如果覺得有些干,可以加一些水,翻炒幾下就可把雞蛋放進(jìn)去,再加一些鹽翻炒幾下就做好了。
5、尖椒雞蛋打鹵面
把尖椒切成小段,然后在碗里打2個雞蛋放一些鹽攪拌后待用,切一些蔥花備用,在鍋中倒入一些油,待油熱的時候把蔥花放進(jìn)去炒香,然后把尖椒放進(jìn)去翻炒幾下,等尖椒熟了,把雞蛋均勻的鋪在尖椒上面,翻炒幾下,等到雞蛋熟了就可以出鍋,在鍋里加入一些水,等水煮開之后放入面條煮熟,熟了之后撈出在冷水中過一遍放盤子里,再蓋上尖椒雞蛋即可。