油條的制作方法

1、無礬油條的做法

很多人在早上的時候都喜歡吃油條，但是我們都知道，油條要是吃得過多，其中含有的礬對身體健康會造成傷害，所以可以選擇自己做無礬油條，選擇高粉，酵母，砂糖，牛奶，堿，水和鹽，按照一定的比例攪拌均勻，發(fā)酵好之后，做成型之后，放在油鍋中油炸就可以，其實無礬油條，最主要的還是選擇的材料，但是油炸的食物也不要吃太多。

2、無礬油條配方

制作無礬油條可以選擇小麥粉，水，植物油，適量的糖和鹽，以及堿，發(fā)酵粉，首先將小麥粉和植物油，水一起攪拌發(fā)酵到三倍，然后將鹽和堿一點點的揉進面團中，然后再發(fā)酵三倍大，將面團搟小段，等到油燒開之后，直接將這些小段放入油鍋中油炸即可，這樣做出來的油條，非常的香脆，可是還是要注意，不可以一次性吃太多，避免上火。

3、油條怎么炸

油條的制作出了材料準備比較重要之外，發(fā)酵的過程也是很重要的，因為只有發(fā)酵好，那么炸出來的油條才是金黃酥脆的，準備高粉酵母，泡打粉，將色戒調(diào)料和面粉一起和好，等到發(fā)酵兩倍大，之后將這些面搟成幾個小段，再蓋上保鮮膜再次發(fā)酵20分鐘之后，就可以直接下油鍋煎炸，要注意和面絕對不能夠太稀，確保和面的時候絕對不能沾手。

4、油條的制作方法和配方

油條的制作其實也很簡單，在家就能夠完成，首先準備好所需要的原料有，溫水，植物油，高粉，鹽，糖，泡打粉，以及酵母，將這些原材料準備好，依次加入和好成面團形式，等到發(fā)酵成功之后，再搟成一小段，等到鍋里的油燒開，慢放入油鍋當中進行油炸，炸到金黃色的時候就可以出鍋了, 在油炸的過程當中，要注意注意盡量不要讓油濺到自己。

5、油條面怎么做

油條面制作所需要的原料是面粉，礬，鹽以及堿，還有溫水，首先將面粉和水按比例兌好之后放入盆中，加入溫水進行攪拌呈乳狀液之后，再加入面粉攪拌成雪花狀，再揉和成面團，發(fā)酵20到30分鐘，如此反復4次，這樣面團就會形成孔洞，變得柔順之后，取少許面團放入案板上拖拉成長條，或者是搟成比較細的長條，將兩條摞在一起下鍋便可。

參考文獻