阿膠核桃糕怎么做

1、核桃糕的做法

核桃糕的主要配料有麥芽糖，白砂糖，黑芝麻，枸杞子，玉米淀粉，黃酒等等，不同口味的核桃糕的制作方法也是不一樣的，但它們有共同的特點，口味都比較純正，香甜，質地比較細膩，在制作核桃糕的時候，首先要將糯米浸泡7天，然后放入糖，將核桃仁切碎后，與糯米混合，裝到專用的木盆當中，按照一定的工序，壓平，切條，然后成型。

2、阿膠核桃糕的做法

阿膠核桃糕，主要配料有阿膠和核桃，還有黃酒，黑芝麻，冰糖等，首先要將阿膠敲碎，放在比較大的容器當中，倒入一些黃酒，將阿膠浸泡發(fā)軟，大概需要一星期左右，然后在泡軟的阿膠當中，加入一些黑芝麻，核桃最好炒熟弄碎，將這些佐料拌勻以后，放入適量的冰糖，然后，將拌好的料放在鍋中，蒸煮一個半小時左右，裝好后倒入玻璃容器中，放在冰箱當中保存。

3、阿膠糕配方

阿膠膏的配方有很多種，但必不可少的就是阿膠，核桃仁，黑芝麻，冰糖，紅棗，黃酒，桂圓等，還可以加入一些枸杞，葡萄干，在制作器皿上要準備不銹鋼鍋，黑芝麻一定要炒熟，核桃仁可以在微波爐當中加熱，阿膠和冰糖如果有條件的話可以打成粉，也可以用搟面杖搟成粉，將阿膠泡在黃酒當中，當然如果是糖尿病人吃的阿膠糕的話，最好將冰糖換成木糖醇。

4、阿膠糕有什么功效

阿膠糕的功效是有很多種的，不但能夠起到補氣養(yǎng)血的效果，而且對于治療頭暈目眩，食欲不振，心悸失眠，貧血等等都有很大的幫助，尤其是對于女性來說，經常吃一些阿膠糕的話，可以有很好的美容養(yǎng)顏的效果，能夠很好地預防衰老，讓皮膚更彈性，減少皺紋的產生。對于男性來說，吃阿膠糕能起到強筋壯骨的效果，還能改善神經衰弱等多種癥狀。

5、阿膠糕怎么吃法

阿膠糕的吃法是多種多樣的，可以打開包裝直接吃，也可以用開水化開，直接飲用或者和其他東西搭配在一起吃，適當吃一些阿膠糕，對于人們來說是有很好的保健功效的，無論對于男性或者女性來說，阿膠糕都有很好的延緩衰老，強筋壯骨的功效，還能有效的預防失眠，對于神經衰弱有很好的改善，但需要注意的是，作為補品阿膠糕不能多吃。

參考文獻