紅薯的營養(yǎng)價值

1、孕婦吃紅薯好嗎

孕婦吃紅薯的好處是有的，不過在食用過程中需要注意一定的事項，紅薯中含有豐富的纖維素，可以有效的幫助腸胃蠕動，預防不消化便秘一類的癥狀，不過由于紅薯很容易造成飽腹感，因此不建議在飯前食用，最好控制在兩餐的中間段，另外紅薯的食用量也需要控制，避免出現(xiàn)不適感，孕期是十分敏感的階段，女性在飲食方面的需求比較高，建議合理搭配，膳食均衡。

2、發(fā)芽的紅薯能吃嗎

發(fā)芽的紅薯不建議食用，紅薯是一種常見的果蔬，其中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對于促進人體腸胃消化吸收以及預防癌癥都具有顯著的功效，是不可多得的營養(yǎng)食材，紅薯發(fā)芽之后其中含有的營養(yǎng)成分以及水分大量流失，口感不佳，不適宜拿來食用，紅薯有一定的存儲方法，建議引起重視，新鮮的紅薯可以放置在陽光下曬曬，之后再存放在陰涼通風的地方，保持紅薯的干爽度就不易發(fā)芽了。

3、紅薯減肥食譜

紅薯是常見的蔬菜之一，對于減肥瘦身也有一定的作用，紅薯中含有豐富的淀粉，纖維物質(zhì)以及糖分，因此極其容易造成飽腹感，建議在飯前食用一點，此時人體的食欲減退，對其他食材的需求也就下降了，自然起到減肥瘦身的作用，此外紅薯中所含的膳食纖維可以幫助腸胃蠕動，促進消化吸收，預防便秘，紅薯的食用方法也是比較多的，常見的有烤紅薯，紅薯做湯等。

4、純紅薯粉條

純紅薯粉條也就是以紅薯為原材料制作的粉絲，它的口感相較于一般的粉條來說更好，且對于腸胃消化也有一定的作用，紅薯粉條的辨別方法十分簡單，除了通過顏色進行辨別之外，最好的方式就是經(jīng)水泡，純紅薯粉條的柔韌度比較好，不會輕易斷，需要用開水浸泡五六分鐘之后才能完全泡開，而一般的粉條則沒有紅薯粉條應有的彈性，紅薯粉條可以作為輔助食材放在火鍋里，口味極佳。

5、紅薯是酸性還是堿性

紅薯是堿性食材，紅薯中含有一種名為氣化酶的物質(zhì)，若是食用過量的紅薯就會造成燒心，肚子脹的現(xiàn)象，建議引起重視，在食用紅薯的同時搭配一定的食材就可以防止此類現(xiàn)象的發(fā)燒，比如菜湯，咸菜等，紅薯對人體的益處比較多，其中含有的膳食纖維可以幫助腸胃蠕動，促進消化吸收，預防便秘一類的疾病，此外對于減肥瘦身也有一定的作用，是不可多得的美食。

參考文獻