餃子餡的做法有什么

1、素餡餃子怎么做

素餡餃子主要就是用一些素菜做的一種餃子餡，可以準(zhǔn)備胡蘿卜和西葫蘆。然后把準(zhǔn)備好的胡蘿卜還有西葫蘆洗干凈，洗干凈之后切成絲，再用刀把胡蘿卜絲和西葫蘆絲剁碎。剁碎之后放一邊備用，把蒜苗弄成蒜苗末，然后放進(jìn)菜碎里面攪拌均勻。把做好的素菜餡包進(jìn)餃子皮里面，然后就可以下鍋了。這里也可以用其他的素菜做餃子餡，都可以的。

2、水餃?zhǔn)裁答W好吃

水餃餡有很多種做法的，如果要說好吃的話，主要看個人平時喜歡吃什么樣的蔬菜或者肉類。首先要準(zhǔn)備好基本的食材，肉的話，其實可以選擇用牛肉餡，這樣味道會比較香。然后把準(zhǔn)備好的素菜切碎，切碎之后，把菜碎和牛肉末攪拌在一起，然后就可以包進(jìn)餃子皮里面了，包好之后，就可以下鍋了。這里也可以用羊肉或者其他肉之類的，都好吃。

3、餃子餡放什么調(diào)料

餃子餡放的調(diào)料其實都差不多的，就是一般的蔥姜蒜鹽之類的，主要還是要根據(jù)個人的口味調(diào)調(diào)料才行啊。因為有的人不喜歡吃蔥或者蒜，也有的人喜歡在餃子餡里面放一點香菜。其實對于調(diào)餃子的調(diào)料并沒有太大的限制，只要適合自己的口味，自己喜歡就好了。如果可以的話，其實是可以在餃子餡里面放點香油的，這樣吃起來，餃子也會香一點的。

4、胡蘿卜雞蛋餡餃子

胡蘿卜雞蛋餡的餃子其實是比較好做的，首先就是和面，把餃子皮做好之后就是做餃子餡了。做餃子餡的時候把胡蘿卜切成碎碎，然后把雞蛋打碎放鍋里翻炒成一小塊一小塊的。這時候就可以把胡蘿卜碎放進(jìn)雞蛋碎里面了，混合攪拌好之后，就可以包進(jìn)餃子皮里面。把餃子餡包好之后就可以下鍋煮餃子了，這就是胡蘿卜雞蛋餡餃子的做法之一。

5、鲅魚水餃餡怎么調(diào)

要做鲅魚餃子餡的話，首先要把鲅魚處理好，把鲅魚的內(nèi)臟清理干凈，然后把鲅魚的魚肉剃下來，放進(jìn)盆里。這時候就可以放調(diào)料腌制了，最好多放點花椒水，這樣可以防止鲅魚有腥味，然后把調(diào)料和鲅魚混合在一起，攪碎。再加一點韭菜碎進(jìn)去，味道可能會更好，同時也要放點香油。這樣，鲅魚餃子餡就算調(diào)好了，調(diào)好之后包進(jìn)餃子皮里面下鍋就好。

參考文獻(xiàn)