麻花的制作方法

1、香酥大麻花的做法

第一步先準(zhǔn)備200克的面，再準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋和油25克。第二步準(zhǔn)備好的面攪成面團(tuán)，然后均勻的分成丁狀，再搓成細(xì)條型，然后將長(zhǎng)條的兩端對(duì)折，再把兩端捏緊，然后頂住一端，再順著基友的螺紋繼續(xù)的往上擰幾圈，在對(duì)折時(shí)就成麻花形了。第三步將剛才已經(jīng)跌盡的一端，從另一端穿過(guò)去定型。第一次不把定型的麻花放入油鍋中，需要8分鐘左右即可。

2、軟麻花的制作方法

第一步先將干酵母用水溶解之后，在與面粉、改良劑和水?dāng)嚦?a target="_blank" href="/shicai/mianjin.html">面筋，最后和成面團(tuán)。第二步將面團(tuán)松弛20分鐘，然后再分割成100克一個(gè)丁狀，整型搓成粗細(xì)均勻長(zhǎng)短一致的長(zhǎng)條。第三步雙手反方向的搓條上勁，再按照1/3的比例雙手打成3股，左手魔之窗在右手拇指在下面，然后再用右手提起絞成麻花形就可以了。最后放在油鍋中炸至金黃即可。

3、脆麻花的做法和配方

第一步先將準(zhǔn)備好的雞蛋、糖、鹽和油與面粉混合揉好之后，然后再用保鮮膜包好，需要醒發(fā)一個(gè)小時(shí)左右。第二步將準(zhǔn)備好的面團(tuán)，切成大小均勻的丁狀，然后根據(jù)自己的需要搓成長(zhǎng)條。第三步將長(zhǎng)條兩頭對(duì)折，后向相反的方向擰，然后再對(duì)折，自然就會(huì)卷成小麻花狀。最后加林號(hào)對(duì)接的那頭用手固定一下，再放入油鍋中炸至金黃即可出鍋食用。

4、麻花吃多了會(huì)上火嗎

吃麻花是會(huì)上火的，主要原因是由于麻花是經(jīng)過(guò)烤箱烤了之后，經(jīng)過(guò)油炸所制作而成的，而一般油炸食品吃多了都會(huì)引起人們出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。如果你在這階段出現(xiàn)上火的話可以選擇吃一些降火類的藥物，這階段還需要多飲用一些水。麻花的主要成分包括有碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)，它屬于油脂類和高熱量的食品，吃特別多，否則的話還會(huì)導(dǎo)致人出現(xiàn)肥胖。

5、孕婦能吃麻花嗎

孕婦在懷孕期間是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┞榛ǖ?，因?yàn)槁榛ㄓ椭貏e多，不在平時(shí)的時(shí)候盡量不要吃特別多。懷孕期間的女性飲食上應(yīng)該選擇多吃一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，而且在平時(shí)飲食一定要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，適合挑食的情況。在麻花中含有豐富的碳水化合物和脂肪以及蛋白質(zhì)等，不僅質(zhì)地非常酥脆，也非常香甜可口，但是患有疾病患者不宜食用過(guò)多。

參考文獻(xiàn)