毛血旺的做法大全

1、正宗毛血旺的做法

先將黃豆芽摘去根部然后洗干凈之后放在一旁備用,并且把寬粉洗干凈放入盤中。然后再把肥腸切成菱形形狀的厚片,放在一旁備用。與此同時(shí)還要將鴨血和毛肚洗干凈裝入盤中。在燒鍋中加入適量的水,等待水燒開(kāi)之后放入毛肚和鴨血,撈起來(lái)過(guò)涼放著一會(huì)再用。最后在炒鍋中放入蔥蒜爆香,然后將豆芽放入鍋中快速翻炒,之后倒入火鍋底料以及水分,之后再放入毛肚鴨血以及其他的材料,轉(zhuǎn)為小火慢慢燒,等到香味出來(lái)的時(shí)候就可以放入其他的調(diào)味品,這樣毛血旺就做好了。

2、毛血旺里面都有什么

一般情況下我們家里自己做的毛血旺里面主要的材料是鴨血毛肚以及豆芽之類,鴨血一定要切成薄薄的一片形狀,另外毛肚也要選取新鮮的比較嫩的食材。不僅如此我們還可以放一些另外的其他的配料例如豆腐白菜等其他的素菜,可以根據(jù)自己的口味來(lái)燒出不同風(fēng)味的毛血旺。味道都是不錯(cuò)的。最重要的是還要有調(diào)味醬,例如平時(shí)的火鍋底料也是可以拿來(lái)使用的。

3、毛血旺配料

毛血旺的配料一般主要有豬胸肉鴨血以及毛肚等,另外的還可以放入一些豆腐豆芽等。在佐料方面可以放入一些花椒胡椒粉之類的來(lái)提升食物的味道。不僅如此還可以加入一些火鍋底料,通過(guò)這個(gè)來(lái)燒出來(lái)的湯汁味道是非常好吃的,其他的配料還可以根據(jù)自己的需求來(lái)搭配。如果家里有喜歡吃辣的朋友,還可以放入一些辣椒油和花椒油來(lái)提升辣味,也是非常不錯(cuò)的一個(gè)選擇。

4、孕婦能吃毛血旺嗎

孕婦在一般情況下是可以吃毛血旺的,但是我們要注意的是盡量將毛血旺的口味燒的清淡一點(diǎn),因?yàn)槠渲械睦蔽逗苋菀准又卦袐D的便秘,從而影響寶寶的健康。毛血旺中的食材是對(duì)孕婦有幫助的,例如鴨血和豆芽之類,吃了對(duì)孕婦的身體都是有好處的。因此毛血旺對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)是沒(méi)什么太大的問(wèn)題的,只要我們注意不要吃得太油膩太辛辣,都是沒(méi)什么太大的影響的。

5、毛血旺熱量

毛血旺的熱量是比較高的,一份毛血旺中含有許多的食材,例如鴨血豆芽還有毛肚之類。鴨血中含有的蛋白質(zhì)和膽固醇是很高的,不僅如此毛肚中的膽固醇也是很高的。吃上一份毛血旺相當(dāng)于我們要跑上半個(gè)小時(shí)的步才可以消化掉。相當(dāng)于做健美操我們需要花上二十來(lái)分鐘的時(shí)間。因此熱量也是比較高的。對(duì)于一些需要減肥的朋友來(lái)說(shuō),不應(yīng)該吃太多的毛血旺。

參考文獻(xiàn)