帶魚的制作方法

1、紅燒帶魚段

紅燒帶魚是讓很多人愛不釋口的一種菜肴，首先需要將帶魚洗干凈，然后切成四五公分左右長的節(jié)，然后可以在一個(gè)碗內(nèi)放入一些面粉，倒入一些開水，將帶魚蘸著面粉放入呈有花生油的鍋內(nèi)，等到面粉變成黃色，美味的紅燒帶魚就可以出鍋了。出鍋后的紅燒帶魚一定要等涼了在進(jìn)行食用，味道會(huì)更好，還可以在紅燒帶魚表面放一些孜然粉。

2、清蒸帶魚

清蒸帶魚的做法遠(yuǎn)沒有我們想象中的那么困難，首先需要將帶魚洗干凈，最好用清水清洗兩遍，然后將帶魚切段，然后在鍋內(nèi)放入足量多的水，等到水沸騰以后放入帶魚，一定要將帶魚和水隔開，然后用水蒸氣將魚蒸熟。大約等待20分鐘左右，美味的清蒸帶魚就可以出鍋了。多吃一些帶魚還可以有效的補(bǔ)充體內(nèi)所需的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體生命活動(dòng)的微量基礎(chǔ)。

3、家常糖醋帶魚

一些家庭主婦朋友們都應(yīng)該學(xué)習(xí)一下家常糖醋帶魚的做法，首先需要購買一定新鮮的帶魚，然后將帶魚切成一小段兒一小段兒，在鍋內(nèi)倒入適量的植物油，等到油熱之后放入帶魚，大約等待十分鐘左右，加入適量的糖，然后放入一些醋，還可以根據(jù)個(gè)人的口味，酌情添加一些自然和雞精，味道會(huì)更好。繼續(xù)等待，大約二十分鐘左右美味的糖醋帶魚就可以出鍋了。

4、煎帶魚怎么不粘鍋

可能很多人在煎帶魚的時(shí)候經(jīng)常會(huì)容易出現(xiàn)糊鍋的情況，這可能是由于女性朋友在煎帶魚的時(shí)候放入的花生油比較少導(dǎo)致的，一定要多放一些花生油可以大大降低出現(xiàn)糊鍋的幾率。同時(shí)也可以在花生油中加入適量的明礬，明礬也可以有效地降低出現(xiàn)糊鍋的幾率。制作的時(shí)候一定要嚴(yán)格控制火候，火候太大也可能會(huì)增加出現(xiàn)糊鍋的幾率，一定要引起高度重視。

5、干煎帶魚的做法

干煎帶魚的美味是讓很多人無法抗拒的，首先需要購買新鮮的帶魚，然后將帶魚切成小段，然后在一個(gè)碗內(nèi)倒入適量的面粉和水，將帶魚與面粉充分的攪拌均勻之后將帶魚放入鍋內(nèi)，然后可以用鏟子將帶魚來回的進(jìn)行翻炒，一定要使帶魚均勻的受熱才能夠使做出來的帶魚更加美味。大魚制作十分鐘左右美味的帶魚就可以出鍋了，還可以再帶魚表面放一層自然粉，味道會(huì)更好。

參考文獻(xiàn)