沙茶面的制作方法

1、進口沙茶醬

沙茶醬是一種非常好的下午茶，一般在西方國家的人們就喜歡用這種食物，因為這種食物的制作方法也是非常簡單的，他可以放在不同的調(diào)味品當(dāng)中，比如說面包，牛奶。進口的沙茶醬也是更加純真的。一般國內(nèi)的沙茶醬一般都含有很多的摻雜成分。所以說沙茶不是正宗的口感的就沒有正宗的好吃。吃的時候一定要記住將沙茶醬拌均勻。否則可能使味道更加重。

2、沙茶醬的做法

主要的做法是先準(zhǔn)備新鮮的沙茶，然后再將沙茶放到碗中，不斷的用工具叫沙場磨碎，磨碎的時候一定要注意，粉末一定要是均勻的。磨碎之后再將碗中倒入適當(dāng)?shù)那逅欢ㄒx擇純凈水，因為其它的水可能會污染。還需要將沙茶放到冰箱里面去。這樣可以使沙茶里面的營養(yǎng)物質(zhì)保留下來。并且在沙茶里面可以放入適當(dāng)?shù)?a target="_blank" href="/yinshi/suanni-3384.html">蒜泥。蒜泥可以使沙茶的茶味更加鮮。

3、沙茶面的做法

沙茶面主要的做法就是先將面準(zhǔn)備好放到熱鍋中，然后在熱鍋中煮熟再將面撈出來放到碗中再在碗中加入清水。涼水一定要淹過面條。這樣可以使面條的溫度降下來。然后再將一勺子沙茶醬倒到面條里面去。在和面條不斷的攪拌。攪拌均勻之后再加面條里面撒入適當(dāng)?shù)?a target="_blank" href="/yssc/shengcai/">生菜。生菜一定要弄成碎片。然后再將這些生菜放到開水中浸泡。浸泡10分鐘就可以撈起來，然后再放到面條里面。

4、烏糖沙茶面

最主要的就是將烏糖放到面條里面去。烏糖放的時間一定要在面條煮好之后再放。不可以在面條沒有煮的時候就放入糖。這樣就可能會導(dǎo)致面條里面的糖味無法進去。也有可能會使面條變得非常干澀。所以說一定要在面條冷卻之后放入糖。放糖的數(shù)量也需要講究。最好放入兩勺子糖。過多的糖可能會使口感非常甜。那么就吃不出面條的味道了。還需要加入少量的油。

5、沙茶面培訓(xùn)

主要的培訓(xùn)就是簡單的面條制作還有一些配料的選擇。面條的制作方法就是和普通面條一樣，但是注意點面條制作的時間一定要長一點，這樣才可能會使面條更加勁道。如果面條制作的時間過于短，那么就可能會使面條很容易斷。配料一定要選擇新鮮的蔬菜比如說胡蘿卜。去皮之后切成絲。然后再將胡蘿卜絲放到面條上面去。放的時間一定要在面條出鍋的時候就開始放。

參考文獻