羊肉的做法大全

1、羊肉火鍋功效

羊肉火鍋的功效是非常多的，適當(dāng)吃一些羊肉火鍋，尤其是在冬季的時(shí)候，可以很好的起到補(bǔ)氣升陽(yáng)，開(kāi)胃健脾的功效。還能對(duì)于一些有胃部疾病的人來(lái)說(shuō)，能夠去除胃寒，增強(qiáng)胃黏膜，有效地去除身體當(dāng)中的濕氣。羊肉火鍋的滋補(bǔ)功效是非常大的，對(duì)男性來(lái)說(shuō)，能夠起到補(bǔ)精血，補(bǔ)腎壯陽(yáng)的效果。但羊肉火鍋不能經(jīng)常吃，吃得太多的話容易出現(xiàn)上火現(xiàn)象。

2、羊肉燉什么好吃

一般來(lái)說(shuō)，羊肉大多數(shù)都是清燉比較好，因?yàn)榍鍩跹蛉饧饶艹匀猓疫€能喝湯。但是在清燉羊肉的時(shí)候，應(yīng)該掌握一定的方法，可以加入一些中藥，比如當(dāng)歸燉羊肉，黃芪燉羊肉，蘿卜燉羊肉，枸杞燉羊肉，羊肉豆腐湯，豬蹄羊肉湯等等。這些羊肉湯對(duì)人體來(lái)說(shuō)，都有很好的滋補(bǔ)功效，同時(shí)還能起到強(qiáng)身健體，壯陽(yáng)補(bǔ)腎的效果，但是在燉肉的時(shí)候一定要把羊肉燉爛。

3、羊肉火鍋底料

羊肉火鍋底料是有很多種的，有香辣羊肉火鍋底料，也有清湯羊肉火鍋底料。大多數(shù)人在吃涮羊肉的時(shí)候，一般都在超市里買(mǎi)現(xiàn)成的羊肉火鍋底料。羊肉火鍋底料當(dāng)中包括的原料是非常多的，主要包括辣椒，調(diào)味包，蔥姜蒜，花椒，香辣醬，蒜蓉醬等等。對(duì)于一些喜歡吃辣的人來(lái)說(shuō)，可以吃一些香辣的。如果不喜歡吃辣的，可以選擇一些清湯羊肉火鍋底料。

4、清湯羊肉火鍋

在制作清湯羊肉火鍋的時(shí)候，首先要準(zhǔn)備好清湯羊肉火鍋的底料，大多數(shù)在超市都可以買(mǎi)到。當(dāng)然自己在家也可以制作。在制作清湯羊肉火鍋的時(shí)候，首先要將羊肉洗干凈，切成整齊的塊，然后用開(kāi)水焯一下，這樣可以有效的去除羊肉當(dāng)中的臟東西。在鍋內(nèi)放入適量的水，加入清湯火羊肉火鍋底料，然后把炒好的羊肉塊放進(jìn)去，大火燒開(kāi)以后文火慢燉就可以了。

5、怎么清燉羊肉

在制作清燉羊肉的時(shí)候，首先要選擇新鮮的羊肉，在清水里浸泡兩個(gè)小時(shí)，然后洗干凈以后，將羊肉切成小塊，最好用開(kāi)水焯一下，去除羊肉當(dāng)中的血水。在炒勺里放適量的油，加入花椒，蔥姜，陳皮等，把羊肉放進(jìn)去，翻炒幾下以后，加入一些水，大火燒開(kāi)，然后改為文火慢燉，一般需要燉一個(gè)多小時(shí)。等快出鍋的時(shí)候，可以將一些食鹽，味精等。

參考文獻(xiàn)