羊肉的制作方法

1、羊肉的做法大全

羊肉的做法大全是非常多的。而羊肉的制作非常簡單，不僅可以制作成羊肉湯，還可以紅燒，清燉，燜煮，蔥爆，甚至可以制作成餃子，火鍋，羊肉串等等，總之煎炸燜燉煮都是不錯的選擇。另外羊肉營養(yǎng)豐富，不僅老少皆宜，并且味道鮮美。無論是各種的做法都可以極好的突出羊肉的鮮美，但是在制作羊肉的時候，一定要先焯水，然后利用一些調(diào)味料才能去除羊肉的膻味。

2、孜然羊肉的家常做法

眾所周知孜然羊肉味道非常好，而且作為下酒菜是個不錯的選擇。而孜然羊肉的家常做法非常簡單，首先要準備好羊肉，洋蔥，油，鹽，白酒，醬油，料酒，大蔥，孜然等材料后，將孜然放入鍋里干培，直至炒出香味。然后將孜然搟成孜然粉。并且將羊肉，洋蔥，大蔥切好。此后利用孜然粉，醬油，料酒等腌制羊肉。最后倒入剩下的油，將腌制好的羊肉，洋蔥，大蔥等一同翻炒，就可以食用了。

3、紅燒羊肉

紅燒羊肉不僅容易消化，而且紅燒羊肉的制作方法很簡單，因此非常適合家中的老人和孩子食用。另外紅燒羊肉的營養(yǎng)極其豐富。不僅富含豐富的脂肪，維生素，還有鈣、磷等人體所必需的微量元素。此外經(jīng)常食用紅燒羊肉可以增加消化酶，同時還能保護胃壁和腸道。所以紅燒羊肉是一道非常滋補的養(yǎng)生菜式。尤其適合在秋冬季食用，這樣滋補效果才會更加顯著。

4、羊肉不能和什么一起吃

羊肉是秋冬進補的好食材，但是吃羊肉是有禁忌的。首先羊肉和紅豆是不能一起吃的，因為羊肉和紅豆功效是相背的，一同食用會引起中毒現(xiàn)象。另外羊肉和南瓜是不能一同食用的，否則容易發(fā)生黃疸和腳氣，甚至引起消化不良的癥狀。此外羊肉和茶，醋，柚柑，栗子，辣椒，梨等也不能一同食用，否則容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致溫補作用大打折扣，并且還會引發(fā)其他疾病。

5、孕婦能吃羊肉嗎

孕婦是一類特殊的人群，懷孕期間需要特別重視。而在冬天食用羊肉可以增加熱量，補虛抗寒，甚至有強身健體等作用。因此孕婦食用羊肉是沒有問題的，因為羊肉中含有利于孕婦和胎兒生長發(fā)育的物質(zhì)，還能提高孕婦的抵抗能力，起到溫腎健脾的作用和功效。但是羊肉是一種性溫產(chǎn)熱量高的食物，對于孕婦來講要食用有度，不宜食用太多，否則容易引起不適的癥狀。

參考文獻