藕的做法大全

1、藕片怎么炒

首先將蓮藕洗干凈，并切好。切蓮藕的時候一定要注意薄厚最好均勻，這樣在食用的時候口感會很好。其次，將切好的蓮藕片馬上放到清水里，這樣可以防止蓮藕發(fā)生氧化，出現(xiàn)變黑的情況。然后將鍋熱好，放入油后馬上放入蓮藕即可，在根據(jù)個人口味加入適量的鹽翻炒。最后，在翻炒5分鐘左右的時候加入適量的辣椒醬，在加入少許清水翻炒3到5分鐘后就可以出鍋了。

2、藕片炒肉的做法

首先將蓮藕洗好后切成大小均勻的薄片，并且在切好后馬上將蓮藕片放入清水中，這樣可以防止蓮藕氧化。其次，將清洗好的肉切成薄片，加入適量的蔥姜等調(diào)味的食物。然后，將鍋內(nèi)放油，油熱后就可以將切好的肉放入鍋內(nèi)翻炒了，翻炒到肉變顏色后就可以出鍋了。最后，用辣椒，大蒜爆香后加入切好的蓮藕，翻炒5分鐘左右后將炒好的肉放進鍋內(nèi)一起翻炒2到3分鐘后就可以出鍋了。

3、炒藕絲的做法

首先將蓮藕洗干凈后切成大小均勻的絲狀，這樣在后期食用的時候口感會更好，并且切好蓮藕后馬上將蓮藕放入清水中。其次，將準(zhǔn)備好的胡蘿卜和青辣椒切成絲狀等待使用。然后將大蒜，姜放入油鍋內(nèi)爆香，在加入蓮藕翻炒5分鐘左右，在翻炒的同時要不斷的加少許清水，這樣可以防止炒完的蓮藕變黑。最后加入切好的辣椒絲和胡蘿卜絲翻炒3分鐘左右就可以出鍋了。

4、蓮藕炒木耳

首先將準(zhǔn)備好的蓮藕切成大小均勻的薄片，同時馬上將切好的蓮藕放入清水內(nèi)，這樣可以防止蓮藕發(fā)生氧化，出現(xiàn)變黑的情況。其次將準(zhǔn)備好的木耳泡開，并且將姜，大蒜切好等待備用。然后將姜絲和大蒜放入鍋內(nèi)爆香，在加入木耳翻炒。最后，將切好的蓮藕放入到鍋內(nèi)和木耳一起翻炒，在翻炒的時候可以加入少許的生油，再翻炒5分鐘左右后就可以出鍋了。

5、炒蓮藕的做法大全

炒蓮藕的方法是有很多的，下面介紹一種最簡單最食用的方法。首先將準(zhǔn)備好的蓮藕切成大小均勻的薄片，在將切好的蓮藕放入到清水內(nèi)，這樣可以防止蓮藕發(fā)生氧化，變黑。其次將姜，大蒜切好，還可以根據(jù)個人口味準(zhǔn)備一些青辣椒絲，胡蘿卜絲。然后將鍋內(nèi)放油，用姜和大蒜爆香后放入切好的蓮藕翻炒，在翻炒的同時可以加入少許的清水，翻炒7到8分鐘就可以出鍋了。

參考文獻