豬頭肉小常識

1、二月二豬頭肉

二月二要吃豬頭肉是一種民間的習俗。豬頭肉是一種很美味得淮揚菜主食，豬頭肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和大量的脂肪，所以平時可以經(jīng)常吃一些能夠很好的補充身體中的這些營養(yǎng)。平時可以將豬頭肉用來做成鹵味，而且經(jīng)常吃豬頭肉能夠很好的起到滋陰補血的作用，所以也很適合給女性食用。除此之外就是要注意血脂高的人是不適合吃的，不然可能會引起血脂偏高等現(xiàn)象。

2、豬頭肉拌黃瓜

二月二要吃豬頭肉是一種民間的習俗。豬頭肉是一種很美味得淮揚菜主食，豬頭肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和大量的脂肪，所以平時可以經(jīng)常吃一些能夠很好的補充身體中的這些營養(yǎng)。平時可以將豬頭肉用來做成鹵味，而且經(jīng)常吃豬頭肉能夠很好的起到滋陰補血的作用，所以也很適合給女性食用。除此之外就是要注意血脂高的人是不適合吃的，不然可能會引起血脂偏高等現(xiàn)象。

3、豬頭肉是發(fā)物嗎

豬頭肉拌黃瓜是一道清淡但是不失風味的菜肴。做的時候要注意先將豬頭肉切成小塊狀，然后進黃瓜切成大塊狀，這樣做出來的豬頭肉拌黃瓜才能口感好。做的時候也可以適當?shù)姆乓恍┞橛?，如果喜歡吃辣的話可以放一些豆瓣醬，這樣也會更好吃。除此之外就是豬頭肉相對比較油膩，而黃瓜的清淡則能夠很好的中和掉部分的脂肪，所以平時可以經(jīng)常這樣做。

4、冷凍豬頭肉批發(fā)

豬頭肉是屬于發(fā)物，所以平時身體很容易過敏或者是肥胖、血脂比較高的人最好不要多吃。另外就是豬頭肉不適合給有風邪偏盛之人吃，不然可能會導致癥狀更加的嚴重。豬頭肉中的蛋白質(zhì)含量很高，所以平時最好不要多吃，每個星期吃一次就可以了。除此之外就是建議女性在月經(jīng)以外的時間最好不要多吃，不然可能會很容易就引起身體肥胖，對身體也不好。

5、脫脂豬頭肉培訓

冷凍的豬頭肉批發(fā)的話要注意豬頭肉的新鮮程度，這可以根據(jù)豬頭肉的色澤來區(qū)分。新鮮的豬頭肉顏色是騙土紅色的，但是血液很健康，冷凍之后血液顏色會變深。另外也可以根據(jù)手感來決定，如果會好的豬頭肉的話摸起來會更有彈性。豬頭肉中的營養(yǎng)價值是很高的，可以很好的提供身體所需的血紅蛋白，對促進身體鐵元素的吸收也會很有幫助，但是最好不要一次性批發(fā)太多，不然可能會壞掉。

參考文獻