紅燒肉的做法大全

1、土豆紅燒肉的做法

準備好紅燒肉，土豆，醋，糖，大蔥，生姜，大料備用。然后把五花肉切成一塊一塊的用料酒白糖還有醬油腌一下入味。把白糖還有姜放進油鍋里油炸一下。等白糖變色起就把五花肉倒入鍋中翻炒。然后放入大蔥，蒜片，大料繼續(xù)翻炒。然后加水至漫過五花肉那么多開始煮。然后煮半個小時左右開始加入土豆，再加點開水繼續(xù)煮。最后加入料酒還有鹽。然后煮到汁快沒的時候就可以倒出來食用。

2、高壓鍋紅燒肉

高壓鍋做的紅燒肉會更加爽口。更加入口就化，而且吃起來更加香味足并且肥而不膩。具體做法是把五花肉切成塊，然后用開水煮兩分鐘后撈出來。然后用醬油把五花肉攪拌均勻。拌好后放在一旁備用。然后在鍋里放入白糖翻炒然后加入水，等白糖水發(fā)黃以后，把肉塊放入鍋中翻炒兩分鐘。然后準備好高壓鍋把炒好的肉倒進去。加入蔥段，生姜片，鹽，八角，雞精還有比肉低一點的水。然后開始大火煮上氣候就變中火煮六分鐘。關(guān)火后放氣打開蓋子再大火把水煮干。

3、紅燒肉怎么做好吃

做紅燒肉要想好吃首先把切成塊的紅燒肉用開水煮幾分鐘。然后用白糖放入鍋中炒出糖汁，最好是深褐色的可以使紅燒肉的色澤更加好看。然后放入蔥姜八角翻炒一下再加入燙好的五花肉。翻炒到五花肉變色再加入大料，料酒，鹽還有醬油翻炒，最后加入水以后開始最小火慢煮一個小時。然后打開鍋蓋用中火進行收汁。到肉開始起泡時稍微翻炒一下就可以盛出來了。

4、如何做紅燒肉好吃

做紅燒肉要想好吃首先就是要挑選上等的五花肉。最好是豬肋骨那里的五花肉。還有做紅燒肉一定不能一次用太多肉，要正正好好不多不少。最好保持在一斤半這個重量上。再有要想紅燒肉好吃切的形狀大小最好一樣，這樣味道還有爛的程度才會一樣。再炒五花肉的時候不能放太多油，應該把五花肉的油炒出來才好吃。還有要上色均勻充分，加水時最好一次加對。不能分多次加水。一般要淹沒五花肉。在出鍋時放鹽最好吃。

5、紅燒肉燉土豆

紅燒肉燉土豆的營養(yǎng)價值很高。因為五花肉里面含有大量的蛋白質(zhì)，還有很多脂肪酸。能夠促進鐵的吸收。可以緩解因為缺鐵引起的貧血癥。還有對腎的補充還有補血有很大的好處。不過不適合肥胖的人吃太多紅燒肉。而土豆里面里面有很多維生素，還有土豆是低熱量的食物，有助于減肥。還可以美容護膚，治療便秘，治療胃病還能增高我們的精神不振。所以紅燒肉燉土豆有很大的好處，可以多吃一些。

參考文獻