鮑魚的功效是什么

1、鮑魚的功效與作用

首先鮑魚含有豐富的營養(yǎng)價值，它不僅富含蛋白質(zhì)同時微量元素以及維生素a的含量也比較多，所以適當食用能夠增強人們的抵抗力和免疫力。其次鮑魚還能夠預防癌癥，因為它含有的鮑素能夠抑制癌細胞的生長繁殖。除此之外對于女性來說經(jīng)常吃鮑魚還能夠調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，同時也能夠治療月經(jīng)不調(diào)的癥狀，對于尿頻、高血壓的患者同樣有治療作用。

2、鮑魚怎么發(fā)

鮑魚泡發(fā)的方法并不是單一的。首先可以直接用清水泡，把準備好的鮑魚片放在加入清水的鍋中，一般需要煮10到24小時，蒸煮的時間和鮑魚片是否發(fā)透有關(guān)。其次也可以采用雞骨湯來泡發(fā)，但是在泡之前要先將鮑魚片清洗干凈，最好能洗到發(fā)白，同時還要放在溫水中半天，然后再將鮑魚放在砂鍋里，最后不僅要放入雞腿還需要放入蔥姜蒜以及黃酒等，一般用小火燜4個小時即可。

3、腎炎能吃鮑魚嗎

雖然鮑魚營養(yǎng)價值豐富，但是腎炎的患者最好不要吃，這是因為鮑魚中含有大量的蛋白質(zhì)以及膽固醇，如果大量食用的話很有可能會加重癥狀，不利于疾病的治療。但是如果沒有腎病的患者可以吃，因為鮑魚是一種滋補性的食物，它有強精補腎的功效。而對于腎炎的患者來說，飲食最好以清淡的食物為主，同時還要限制蛋白質(zhì)、食鹽的攝入量。

4、鮑魚怎么做好吃

要想鮑魚做的好吃首先應該準備好原材料，比如說蔥姜蒜，味精，香油，食醋以及花椒等都是不能缺少的。在烹飪之前要先將鮑魚肉用清水清洗一下，主要是將鮑魚表面的臟東西清理干凈。其次要把蔥姜蒜切好備用，并且把鮑魚擺在盤中加入準備好的調(diào)料中，然后放在蒸屜中，不過在蒸煮10分鐘之后要取出來蔥姜和花椒，然后即可食用。

5、鮑魚怎么挑選

平時在購買鮑魚的時候要首先要觀察它的外形，如果外形有缺損比如說有缺口或者是鮑魚表皮有裂痕時最好不要選擇，要選擇那些底部肉多并且背部是突起的鮑魚。其次還可以觀察鮑魚的顏色，一般優(yōu)質(zhì)的鮑魚是米黃色的，而且它的表面有光澤，沒有受到損傷；但是劣質(zhì)的鮑魚是沒有光澤的，一般顏色為褐紫色，而且肉質(zhì)為枯灰色同時還有可能出現(xiàn)黃綠色的霉斑。

參考文獻