西瓜霜

簡(jiǎn)介一法：用未成熟的西瓜皮與皮硝加工制成。一般于農(nóng)歷8月節(jié)后，制備較宜，因天氣風(fēng)涼，瓜不易爛，將較生的西瓜切開(kāi)一小口，挖出部分瓜瓤，皮硝放入，然后將瓜皮蓋好，用繩吊在南邊朝北的方向風(fēng)干，待皮硝往西瓜外面滲出時(shí)，刮下此霜即。

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