簡介澄茄子為樟科植物山雞椒的果實。果實圓球形,表面棕褐色至棕黑色有網(wǎng)狀皺紋,基部常有果柄痕。中果皮易剝去;內果皮暗棕紅色,果皮堅脆,種子1粒,內有肥厚子葉,富含油質。具特異強烈竄透性香氣,味辛、涼。
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